Riesling Steffensberg 2023

Weinbeschreibung für Riesling Enkircher Steffensberg 2023 von Weiser-Künstler

Farbe & Aussehen

Strohgelb mit grünen Reflexen – hell, klar und jugendlich im Glas.

Nase

Seriös und verspielt zugleich. Der Schiefer meldet sich sofort zu Wort: steinig, leicht rauchig, dann blütenduftig und fein fruchtig mit Anklängen an Weinbergspfirsich, Zitrone und Birne.

Gaumen

Straffe Säure, dunkle Mineralität im Vordergrund, helle, knackige Frucht dahinter. Ein Wein mit Tiefe und Spannung, mit angenehmem Druck und zestiger Herbheit. Schon jetzt famos ausbalanciert, doch er wird mit ein paar Jahren Flaschenreife noch gewinnen.

Abgang

Pikant und lang, mit nachhallender Steinigkeit – ein Riesling, der gerade erst erwacht.

Terroir & Herkunft

Der Enkircher Steffensberg liegt an der Mittelmosel auf blauem und grauem Devonschiefer. Die Steillage erreicht bis zu 70 % Neigung – hier ist jeder Handgriff reine Handarbeit. Ein Teil der Rebstöcke ist wurzelecht und über 100 Jahre alt: ein Schatz, den kaum ein anderes Moselgut in dieser Dichte vorweisen kann.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Riesling aus uralten Parzellen. Konstantin Weiser und Alexandra Künstler setzen konsequent auf Spontangärung und Ausbau im traditionellen Mosel-Fuder. Mit 12 % Vol. und trockenem Ausbau bleibt der Wein schlank, kühl und präzise im besten Sinne.

Speiseempfehlungen

Die straffe Struktur und die rauchige Mineralität machen ihn zum idealen Partner für gebratenen Zander, Sushi, asiatische Gerichte mit Zitronengras oder einen einfachen Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch zu jungen Hartkäsen eine kluge Wahl.

Besonderheiten

Was diesen Wein auszeichnet, ist die seltene Kombination aus Jugendlichkeit und Tiefe: Er trägt die Frische eines jungen Mosel-Rieslings, darunter aber die Konzentration und Ernsthaftigkeit, die nur von so alten, wurzelechten Reben kommen kann. Kein Wein für Eilige – aber einer, der Geduld belohnt.