Pannobile 2016 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Pannobile 2016 1500ml Magnum von Heinrich

Farbe & Aussehen

Dunkles Purpur mit rubinrotem Rand und opakem Kern – ein Wein, der schon optisch Substanz und Tiefe verspricht. Klar und glänzend präsentiert er sich im Glas.

Nase

Dieser Pannobile verlangt Geduld. Zunächst zurückhaltend, entfaltet die Cuvée aus 55% Zweigelt und 45% Blaufränkisch erst mit Luft ihr volles Potenzial. Keine opulente Fruchtbombe, sondern präzise definierte Schwarzkirsche und dunkle Beeren, die an Schwarzwälder Kirschtorte erinnern – komplex, vielschichtig, mit floralen Noten unterlegt. Die Aromenvielfalt des Jahrgangs 2016 öffnet sich allmählich wie ein Freiballon.

Gaumen

Hier zeigt der Wein sein wahres Gesicht: knackfrische Frucht in Schichten, getragen von einem feingliedrigen, samtigen Tanningerüst. Die Struktur erinnert an ein elegantes Wickelkleid – leicht, aber präzise geschnitten. Ein lebendiger Säurenerv und eine hauchzarte, anregende Bittere verleihen dem Wein Spannung und Rückgrat. Trotz seiner Weichheit bleibt er gradlinig, ehrlich, balanciert. Mit nur 12,5% Alkohol wirkt er nie schwer, sondern federleicht und trinkfreudig.

Abgang

Spannungsgeladen und von beeindruckender Länge. Die Frucht hallt nach, begleitet von feiner Würze und seidigen Tanninen.

Terroir & Herkunft

Vom Neusiedlersee im Burgenland, wo Gernot und Heike Heinrich zu den Pionieren naturnahen Weinbaus zählen. Das pannonische Klima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten prägt die Frische und Konzentration dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische burgenländische Vermählung aus Zweigelt und Blaufränkisch, die das Beste beider Sorten vereint: die Frucht und Zugänglichkeit des Zweigelt, die Struktur und Würze des Blaufränkisch. Biodynamisch bewirtschaftet, mit Respekt vor Traube und Terroir ausgebaut.

Speiseempfehlungen

Geschmorter Schweinebauch, gefülltes Brathähnchen mit Maroni, mediterrane Grillgemüse-Quiche mit Gorgonzola oder Rotkohlsalat harmonieren hervorragend mit der Frucht-Säure-Balance dieses Weins.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche garantiert langsamere, harmonischere Reifung. Bereits jetzt ein Genuss, aber mit Potenzial bis mindestens 2025. Ein Pannobile, der für pure Freude steht – ehrlich, unprätentiös, köstlich.