Merlot IGP Méditerranée 2024

Description du vin pour Merlot IGP Méditerranée 2024 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un rouge grenat légèrement transparent avec une fraîcheur juvénile et une brillance cristalline.

Nez

Une exception remarquable dans le sud : là où l’on attendrait de la lourdeur avec un Merlot sous le soleil méditerranéen, Vincent Rochette révèle une finesse étonnante. L’aromatique oscille entre des baies de sureau mûres, des prunes et des cerises noires – toujours croquantes et précises. S’y ajoutent des notes terreuses, du sous-bois, une touche de tabac, de la pierre concassée, de l‘olive et la garrigue typique de Provence. Aucune trace de chaleur méridionale – plutôt une élégance fraîche, presque bourguignonne.

Palais

C’est ici que se révèle le véritable art : une texture à grain fin grâce à l’élevage en cuve béton, un flux de dégustation vivant qui crée une dépendance. L’équilibre est magistral – des notes fraîches et froides rencontrent des notes sensuelles du sud avec de la réglisse, de l‘olive et des herbes méditerranéennes. Élancé, charmant, jamais lourd. Avec 13% d’alcool, le vin se montre léger et sans prétention, sans être banal.

Finale

De longueur moyenne avec une fraîcheur fruitée persistante et une rémanence d‘herbes et de notes minérales.

Terroir & Origine

IGP Méditerranée – une origine inhabituelle pour un Merlot monocépage. Vincent Rochette du domaine Roche-Audran sur le Rhône méridional prouve que le bon savoir-faire peut produire ici aussi des vins d’une fraîcheur et d’une précision remarquables.

Cépage & Vinification

100% Merlot, vinifié et élevé en cuve béton – un choix délibéré qui confère au vin sa structure à grain fin caractéristique et sa fraîcheur, sans masquer le fruit.

Accords mets-vins

Parfait avec des légumes grillés, une ratatouille, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, une magret de canard, des pâtes à la sauce tomate ou un Comté affiné. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal au quotidien.

Particularités

Un classique avec potentiel culte – la quadrature du cercle entre une origine méridionale et une élégance septentrionale. Le rapport qualité-prix est extraordinaire et fait de ce Merlot un véritable best-seller.