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Muthenthaler

Les vignobles de Martin Muthenthaler se trouvent géographiquement dans la Wachau et en même temps loin de son épicentre. Muthenthaler est le genius loci du Spitzer Graben. Il est l'ermite proverbial qui vit au fond de cette petite vallée. Le soleil reflété par le Danube n'aide pas ses raisins. Ici, le climat est frais même en été, alors que les vignes sont enracinées dans une roche presque pure.

Le sol en ardoise est ici la clé : il emmagasine la chaleur, permet aux racines de s'enfoncer profondément et assure un excellent drainage.

En-tête Martin Muthenthaler

Les coteaux impressionnants du Bruck sont le sol parfait pour les grands rieslings et les grüner veltliner. L'acidité bien intégrée donne de la tension et de la clarté aux vins profonds et riches. Les vins sont fumés, calmes et décontractés.

Nous sommes loin des "vins de manuel". Martin s'est approché de la viticulture par nécessité, pour s'occuper des trois hectares de ses parents. Et ce, avec un esprit libre et ouvert. Même l'approche biologique était une conséquence de son intuition.

Ce que vous trouverez dans les vins de Martin Muthenthaler, c'est la liberté de donner une expression au lieu. Directement et sans tenir compte des stéréotypes.

Pas à pas, pierre par pierre.

Le paysage du Spitzer Graben ne serait pas le même sans ses terrasses emblématiques.
Ils sont un exemple clair de la façon dont le terroir est aussi le résultat de l'intervention humaine. Ce sont des traces du passé sur lesquelles les viticulteurs des nouvelles générations, comme Martin Muthenthaler, peuvent désormais prendre solidement pied. Préserver ce trésor historique de la viticulture est aussi l'un des objectifs d'une viticulture contemporaine et innovante.