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Riesling Vießlinger Stern 2017

47,16 

TVA incluse le cas échéant
(62,88  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Riesling Vießlinger Stern 2017

47,16 

  • 🎨 couleur : Or éclatant avec des reflets argentés, limpide et brillant.
  • 👃 Aroman : Complexe, avec des notes d'agrumes, de pamplemousse, de pomelo au miel, de citron vert kaffir, de bergamote, de physalis, de pomme jaune, de capucine, de mélisse citronnée et de gingembre séché.
  • 👅 goût : Puriste, avec une texture de chair jaune, un phénol discret, une acidité cristalline et une finale sèche.
  • 🎭 caractère : Expression de l'origine et du millésime, fait à la main par le vigneron, clair, long et grand en bouche, correspond à la passion.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Tartare de champignons avec tige de navet et gnocchis de thym, coquilles Saint-Jacques avec courgettes grillées, cresson de fontaine et fruit de la passion, roulade de sandre au cumin, chou-rave et purée de carottes.
  • ✨ Particularités : Nécessite un carafage, de l'air et de la patience pour un épanouissement complet, une documentation épurée sur l'origine et le processus de vinification.
SKU : 9870001033 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 22.11.2018, copyright Peter Müller

Couleur

En or brillant avec de discrets reflets argentés, le vin se montre clairement et brillamment dans le verre.

Nez

Comme beaucoup de vins de Martin Muthethaler, celui-ci a besoin d'une carafe, d'air et de patience pour lui rendre justice. Tout d'abord, ce Riesling décline à travers des bosquets d'agrumes de toutes sortes. Le jus et l'écorce du pamplemousse et la chair du pomelo miel ressortent, tout comme la fraîcheur des feuilles de citron vert kaffir et la profondeur éthérée de la bergamote. Le physalis et la pomme jaune s'y joignent modestement. Les arômes herbacés de capucine, de mélisse et de gingembre séché tombent également dans la frénésie et ne laissent pas le nez quitter le verre.

Palais

Le Riesling Vießlinger Stern 2017 de Martin Muthenthaler fait une déclaration simple mais indéniable en bouche, qui correspond presque exactement au début de cette phrase Vießlinger Stern de Martin Muthenthaler !

Il s'agit d'une documentation épurée sur ses origines et sur le déroulement annuel de sa vinification, avec la griffe inimitable du vigneron qui a accompagné ces raisins sur le chemin de la reconnaissance de leur destin.

En d'autres termes, le papier peint à chair jaune tapisse la gorge et sèche de façon lapidaire, tandis que des phénols subtils apportent de la fraîcheur à ce Riesling, ainsi qu'une acidité cristalline.

Clair. Long. Grand. La réverbération correspond à la passion.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Tartare de champignons avec tige de navet et gnocchis au thym
  • Coquilles Saint-Jacques avec courgettes grillées, cresson et fruit de la passion
  • Roulade de sandre au cumin, purée de choux-raves et de carottes

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Martin Muthenthaler

Pays

Autriche

Région

Wachau

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,9 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Autriche