Josèphine rouge Vino Liquoroso 2019 500ml

Description du vin Josèphine rouge Vino Liquoroso 2019 500ml de Marco de Bartoli

Couleur & Apparence

Un grenat discret aux reflets couleur cognac sur les bords – un indice visuel du vieillissement oxydatif et du caractère liquoreux de ce Vino Liquoroso extraordinaire.

Nez

Complexe et séduisant : les fruits rouges rencontrent le nougat, les raisins secs et le miel de forêt. L’aromatique oscille entre l’opulence sucrée et une vivacité rafraîchissante. Les épices douces soutiennent le bouquet fruité et créent un équilibre fascinant entre la chaleur méditerranéenne et l’élégance raffinée.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce vin : fruité rouge, sucré, mais jamais collant ni lourd. La structure fruitée agit de manière stimulante, presque ludique. Avec 18% d’alcool parfaitement intégré, se déploie une vivacité grandiose, rarement rencontrée dans les vins doux. L’équilibre entre sucre, fraîcheur et épices est magistral.

Finale

Longue, persistante et d’une présence impressionnante. Les notes fruitées persistent, accompagnées de nuances épicées et d’une acidité rafraîchissante qui nettoie le palais et donne envie de la gorgée suivante.

Terroir & Origine

De Sicile, où Marco de Bartoli figure parmi les pionniers qui ont redécouvert le potentiel des cépages autochtones. Le soleil sicilien intense et la proximité de la mer façonnent le caractère de ce vin de liqueur extraordinaire.

Cépage & Vinification

Pignatello (aussi appelé Perricone) – un cépage sicilien presque oublié qui atteint ici son apogée. La vinification en Vino Liquoroso avec alcool additionné rappelle le Porto, mais reste incontestablement méditerranéenne dans son style.

Accords Mets-Vins

Étonnamment polyvalent : une salade de roquette avec oranges, grenades, noix confites et feta joue merveilleusement avec l’équilibre sucre-acidité. Le foie poêlé avec poire et airelles trouve dans ce vin un partenaire idéal. Classiquement avec un dessert au nougat et aux framboises confites au Marsala.

Particularités

Un exemple rare d’un Vino Liquoroso rouge de Sicile – une catégorie que Marco de Bartoli interprète avec une grande passion. La bouteille de 500ml souligne le statut de vin de dessert.