Josèphine rouge Vino Liquoroso 2019 500ml

Verkostungsnotiz

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot, das zum Rand hin mit feinen, cognacfartbenen Reflexen aufhellt.

Nase

Ein einladender Duft von saftigen roten Früchten, Nougat, dörrenden Rosinen und dunklem Waldhonig. Süße Gewürze verbinden sich mit einer überraschend frischen Fruchtaromatik zu einem vielschichtigen Auftakt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein rotfruchtig, halbtrocken und voller Energie. Das Zusammenspiel aus natürlicher Süße, tragender Säure und lebendiger Struktur lässt die stolzen 18,0 % Vol. Alkohol bemerkenswert gut eingebunden wirken. Ein erfrischendes und zugleich wärmendes Mundgefühl.

Abgang

Ein beeindruckend langanhaltender Nachhall, in dem die süß-würzigen Noten und die markante Frucht noch lange nachklingen.

Terroir & Herkunft

Sizilien. Das Traditionsweingut aus Samperi bei Marsala steht für den konsequenten Einsatz autochthoner Rebsorten und meisterhafte Weinbaukunst, die traditionelle Pfade neu interpretiert.

Rebsorte & Vinifikation

Kelterung aus der autochthonen Rebsorte Pignatello. Die Familie De Bartoli setzt bei ihrer Arbeit im Weinberg auf Erziehungsmethoden wie Alberello oder Guyot, Lese von Hand und die Vergärung durch einheimische Hefen im Keller.

Speiseempfehlungen

Ausgezeichnet zu Rucola-Salat mit Orangen, Granatäpfeln, kandierten Walnüssen und Feta. Ebenso eine hervorragende Wahl zu gebratener Leber mit Birne und Preiselbeeren oder einem Dessert mit Nougat und in Marsala eingelegten Himbeeren.

Besonderheiten

Ein faszinierender Vino Liquoroso, der die mutige Philosophie des Hauses De Bartoli widerspiegelt: Die Konzentration eines aufgespriteten Weins trifft hier auf verblüffende Frische und Trinkanimierung.