Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024

Description du vin Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024 d’Abbatucci

Couleur & Apparence

D’une teinte pelure d’oignon pâle, délicat et transparent – un rosé qui démontre son origine de vieilles vignes de Sciaccarellu non pas par l’intensité de couleur, mais par la finesse.

Nez

Ce vin joue avec maestria sur les contrastes : pamplemousse et orange sanguine rencontrent les baies rouges et les pêches blanches. S’y ajoutent les fleurs roses, une touche de poivre blanc et la typique Macchia corse – cette épice herbacée sauvage qui confère à l’île son caractère inimitable. Ce n’est pas un simple vin d’été, mais un rosé de profondeur.

Palais

En bouche, la véritable classe se révèle : vivant et juteux, avec une agréable structure tannique qui donne de la matière. Le fruit primaire de baies rouges est traversé par une note d’agrumes croquante, tandis qu’une acidité mûre mais alerte crée de la tension. Une fine minéralité pierreuse du sol granitique et une épice herbacée confèrent au vin une sérieux méditerranéen qui dépasse largement les rosés conventionnels.

Finale

De longueur moyenne, frais et avec une fruité d’agrumes et une épice herbacée persistantes. Le vin laisse une rémanence saline qui en redemande.

Terroir & Origine

Les vieilles vignes de Sciaccarellu s’enracinent à environ 100 mètres d’altitude dans les sols granitiques de la Corse. Avec seulement 18 hectares et un rendement maigre de 25 hl/ha, naissent des raisins concentrés et caractérisés qui reflètent authentiquement le terroir.

Cépage & Vinification

100% Sciaccarellu, le cépage autochtone corse par excellence. Vendanges manuelles aux premières heures du matin, pressurage direct, fermentation lente à 18°C après décantation naturelle des bourbes. Cinq mois d’élevage en acier inoxydable, pas de malolactique, pas de collage – seulement une légère filtration. Fruit pur, origine pure.

Accords Mets-Vins

Ce rosé appelle la cuisine méditerranéenne : rouget grillé, bouillabaisse, calamars grillés, tomates-mozzarella au basilic, fromage de chèvre, vitello tonnato ou saltimbocca. Également un excellent choix avec les légumes provençaux et la ratatouille.

Particularités

Un rosé avec âme et substance – Abbatucci prouve que les vins corses sont bien plus que des souvenirs de vacances.