Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024

Descrizione del vino Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024 di Abbatucci

Colore e aspetto

Rosa buccia di cipolla chiaro, delicato e luminoso nel calice: l’aspetto classico di un rosato da pressatura diretta tipico dello Sciaccarellu.

Naso

Fresco e dai frutti rossi, ma con una profondità sorprendente: pompelmo e arancia rossa con scorza e succo, oltre a frutti di bosco, pesca e fiori rosa. Un tocco di pepe e il profilo aromatico speziato della macchia conferiscono all’insieme una nota seria e tipicamente corsa.

Palato

Vivace e succoso, di frutti rossi e croccantemente agrumato. La struttura acida matura ma agile sostiene il frutto primario, mentre una fine speziatura minerale ed erbacea apporta sostanza. Grip piacevole, secco, con un tenore alcolico moderato di 13,5 % vol.

Finale

Fresco, teso e di lunga persistenza salino-agrumata: una chiusura che invita al sorso successivo.

Terroir e origine

Nella valle del Taravo, in Corsica, a circa 100 metri di altitudine, le viti crescono su suoli granitici. Jean-Charles Abbatucci lavora qui in biodinamica (certificato Demeter), con aratro trainato da cavalli e gregge di pecore: una viticoltura al ritmo della natura.

Vitigno e vinificazione

100 % Sciaccarellu, il vitigno corso per eccellenza, proveniente da diverse parcelle di vecchie vigne. Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino, pressatura diretta, fermentazione lenta e a temperatura controllata, cinque mesi di affinamento in acciaio inox – senza svolgere la fermentazione malolattica, per preservarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Un vino perfetto per la tavola mediterranea: orata alla griglia, insalata nizzarda, ratatouille, formaggio di capra alle erbe o antipasti con salame di fichi – ideale ovunque si cerchi freschezza e sapidità.

Particolarità

Lo Sciaccarellu proviene da un patrimonio varietale salvato dall’estinzione da Antoine Abbatucci negli anni Sessanta. La linea prende il nome dalla figlia Faustine – e il vino stesso dimostra di cosa sia capace un rosato: non solo un vino da terrazza, ma un vero carattere corso, con profumi di macchia, grip e un’autentica impronta territoriale.