Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Hell zwiebelschalenfarben, zart und transparent – ein Rosé, der seine Herkunft aus alten Sciaccarellu-Reben nicht durch Farbintensität, sondern durch Finesse demonstriert.

Nase

Dieser Wein spielt gekonnt mit Kontrasten: Grapefruit und Blutorange treffen auf rote Beeren und weiße Pfirsiche. Dazu gesellen sich rosa Blüten, ein Hauch weißer Pfeffer und die typisch korsische Macchia – jene wilde Kräuterwürze, die der Insel ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Das ist kein belangloser Sommerwein, sondern ein Rosé mit Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse: lebhaft und saftig, dabei mit einem angenehmen Grip, der Struktur gibt. Die rotbeerige Primärfrucht wird von einer knackigen Zitrusnote durchzogen, während eine reife, aber agile Säure für Spannung sorgt. Feine Gesteinsmineralität vom Granitboden und Kräuterwürze verleihen dem Wein eine mediterrane Ernsthaftigkeit, die weit über konventionelle Rosés hinausgeht.

Abgang

Mittellang, frisch und mit anhaltender Zitrusfrucht und Kräuterwürze. Der Wein hinterlässt einen salzigen Nachhall, der nach mehr verlangt.

Terroir & Herkunft

Die alten Sciaccarellu-Reben wurzeln auf etwa 100 Metern Höhe in granitgeprägten Böden Korsikas. Mit nur 18 Hektar und einem kargen Ertrag von 25 hl/ha entstehen konzentrierte, charaktervolle Trauben, die das Terroir authentisch widerspiegeln.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sciaccarellu, Korsikas autochthone Sorte par excellence. Handlese in den frühen Morgenstunden, direktes Pressen, langsame Gärung bei 18°C nach natürlichem Trubabsetzen. Fünf Monate Ausbau im Edelstahl, keine Malolaktik, keine Schönung – nur leichte Filtration. Pure Frucht, pure Herkunft.

Speiseempfehlungen

Dieser Rosé verlangt nach mediterraner Küche: gegrillter Rotbarbe, Bouillabaisse, Calamari vom Grill, Tomaten-Mozzarella mit Basilikum, Ziegenkäse, Vitello tonnato oder Saltimbocca. Auch zu provenzalischem Gemüse und Ratatouille eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Rosé mit Seele und Substanz – Abbatucci beweist, dass korsische Weine weit mehr sind als Urlaubsmitbringsel.