Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Rosé VdF 2024 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Helles, zartes Zwiebelschalenrosa – transparent und leuchtend, mit einem Hauch mediterraner Leichtigkeit im Glas.

Nase

Die Nase ist verführerisch frisch und vielschichtig: Grapefruit und Blutorange – Saft wie Schale – treffen auf rote Beeren und reife Pfirsiche. Dazu gesellen sich rosa Blüten, ein Hauch weißer Pfeffer und die unverkennbare Würze der korsischen Macchia. Ernst und verführerisch zugleich.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und lebhaft, mit knackiger Zitrusfrucht und einer reifen, dennoch agilen Säurestruktur. Rotbeerige Frucht verbindet sich mit feiner Gesteins- und Kräuterwürze, getragen von einem angenehmen mineralischen Grip. Kein Rosé für den Liegestuhl allein – dieser Wein verlangt nach dem Tisch.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und erfrischend trocken. Der Abgang unterstreicht die Herkunft vom Granit – präzise, klar und nachhaltig.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen auf rund 18 Hektar Granitboden im Süden Korsikas, auf etwa 100 Metern Höhe. Das Terroir prägt den Wein mit einer unverwechselbaren Mineralität und Würze, die das Mittelmeerklima allein nicht erklären kann.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Sciaccarellu, die große rote Seele Korsikas, hier als Rosé in ihrer reinsten Form. Handlese in den frühen Morgenstunden, Entrappen, Direktpressung. Langsame Gärung bei kühlen 18 °C, anschließend fünf Monate Ausbau im Edelstahl. Keine Malosäuregärung, keine Schönung – nur leichte Filtration. Ertrag: karge 25 hl/ha. Handwerk mit Überzeugung.

Speiseempfehlungen

Ein geborener Begleiter der mediterranen Küche: Grillierter Oktopus mit Zitrone, Bouillabaisse, Charcuterie aus Korsika, Ziegenkäse mit Kräutern oder schlicht Pissaladière. Auch zu gegrilltem Rotbarsch mit Fenchel eine Wucht.

Besonderheiten

Das Weingut Abbatucci gilt als eine der bedeutendsten Adressen Korsikas und setzt konsequent auf autochthone Rebsorten. Der „Faustine Vieilles Vignes“ ist das Flaggschiff unter den Rosés – ein Wein, der beweist, dass Korsika weit mehr zu bieten hat als Urlaubsatmosphäre.