Cuvée Irizée Meunier Extra Brut 2014

Ce site Champagne provient de vignobles situés au seuil de la vallée de la Marne et de la Montagne de Reims. Les terroirs de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil le Port de sont caractérisés par des sols argilo-calcaires et alluvionnaires. La cuvée est composée à 100 % de pinot meunier du millésime 2014. Le vin a été élevé à 100 % en chêne. Les 641 bouteilles au total ont été remuées à la main et dégorgées avec un dosage de 2,3 grammes le 5 juillet 2022.

jaune or clair, mousse fine

Le nez de la Cuvée Irizée Meunier se montre tout à fait dans l'esprit du cépage utilisé avec un nez expressif qui semble bien plus opulent que celui de la Cuvée Irizée Chardonnaytout en restant très précis. Le parfum de pommes au four, de fruits à noyau et de kumquats mûrs, un peu de cire, des amandes légèrement grillées et de la brioche font que l'on a vite envie d'avoir cette substance sur le palais.

Il y crée immédiatement une tension. Celle-ci est provoquée par le fait que le Champagne montre ici aussi une abondance d'arômes et aussi d'opulence, mais celle-ci est contrebalancée par une acidité agile et une minéralité pétillante. Il a un goût de citron confit, de beurre sur une tresse à la levure chaude, de tarte aux pommes et d'épices douces, de fumée et de roche. Et malgré tout cela, la Cuvée Irizée Meunier toujours clairement structuré, ferme et précis au cœur, avec une acidité pressante et beaucoup de fraîcheur.