Cuvée Irizée Meunier Extra Brut 2014

Weinbeschreibung für Cuvée Irizée Meunier Extra Brut 2014 von Régis Poissinet

Farbe & Aussehen

Platingelb schimmert dieser Champagner im Glas, mit einem feinen, lebendigen Mousseux, das von der langen Reifung auf der Hefe zeugt.

Nase

Bemerkenswert fein und ausbalanciert präsentiert sich die Nase. Eine komplexe Zitrusfrucht-Palette von Zitrone über Grapefruit bis zu Blutorange wird von reifen Steinfrüchten – Pfirsich und Nektarine – begleitet. Dazu gesellen sich Cassis und mürber Apfel, während Noten von Shortbread, Brotkruste, mineralisches Gestein und feine Kräuter zusätzliche Tiefe verleihen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine gemäßigt kraftvolle, aber präzise Struktur. Der geradlinige Säuredruck wirkt belebend, ohne zu dominieren. Die zitrischen, weißen und dunklen Fruchtaromen kehren zurück, ergänzt durch exotische Akzente von Passionsfrucht, Salzzitrone und Zitronencrème. Die cremige Textur schafft eine gelungene Balance zur frischen Säure und mineralischen Präzision – ein Champagner, der Eleganz über Kraft stellt.

Abgang

Der Abgang bleibt frisch und mineralisch, mit anhaltenden Zitrusnoten und einer feinen salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims – aus den Lagen Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port. Die kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden prägen den mineralischen Charakter dieses Champagners.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée besteht zu 87% aus Pinot Meunier und zu 13% aus Chardonnay – eine ungewöhnliche Zusammensetzung, die dem oft unterschätzten Meunier die Hauptrolle zugesteht. Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahl, teils im Holz, mit einem Reservewein-Anteil von 45%. Degorgiert am 28.11.2022 mit zurückhaltenden 1,9 g/l Dosage – ein echter Extra Brut.

Speiseempfehlungen

Dieser Champagner harmoniert hervorragend mit Austern, Jakobsmuscheln, Sushi oder Sashimi. Auch zu gebratenem Seeteufel, Ziegenkäse oder einem Caesar Salad mit Huhn eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Champagner, der beweist, dass Pinot Meunier weit mehr kann als nur Füllmaterial zu sein. Régis Poissinet zeigt mit dieser Cuvée die Finesse und Komplexität dieser oft übersehenen Rebsorte.