Cuvée Irizée Meunier Extra Brut 2014 von Régis Poissinet: reinsortiger Pinot-Meunier-Champagner aus dem Marne-Tal, in Eiche ausgebaut, mit nur 2,3 Gramm Dosage – kraftvoll, frisch und mit feinem salzigen Zug im Abgang.
Abfüller: Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery / France
Im Glas
Farbe
Helles Goldgelb mit feinem Mousseux.
Aroma
Mürbe Äpfel, reife Steinfrüchte und Kumquats, dazu Quitte mit Flaum, Wachs, weißes Nougat und Mandelhörnchen.
Geschmack
Saftige Fülle und Energie mit agiler Säure und Mineralität; rund und reif zugleich, dabei kühl, frisch und leicht salzig – balanciert mit zurückhaltendem Druck und einem Hauch Minze im Finale, das Tiefe und Länge hat.
Charakter
Stimmige Opulenz statt Üppigkeit: ein Extra-Brut-Jahrgangschampagner, der den Meunier als Hauptdarsteller zeigt – spannungsvoll, vielschichtig und weit von jeder Süße entfernt.
Dazu
Austern oder feine Meeresfrüchte, gebratener Fisch mit Kräuterbutter, reifer Hartkäse.
Besonderheiten
100 % Pinot Meunier aus dem Jahrgang 2014 von kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden rund um Cuchery; zu 100 % in Eiche ausgebaut, von Hand gerüttelt und am 5. Juli 2022 mit nur 2,3 Gramm Dosage degorgiert. Das Familienweingut arbeitet seit 2011 biodynamisch, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett – ohne Herbizide, mit eigenem Kompost.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Goldgelb mit feinem Mousseux.
Nase
Ein reifes, vielschichtiges Bukett: mürbe Äpfel, reife Steinfrüchte und Kumquats, dazu Quitte mit Flaum, ein Hauch Wachs, weißes Nougat und die verführerische Süße von Mandelhörnchen. Hier spricht der Meunier mit der Stimme eines gereiften Champagners.
Gaumen
Stimmige Opulenz trifft auf agile Säure und Mineralität. Saftig, energiegeladen, mit spürbarer Rondeur und Reife – und zugleich einer kühlen, frischen, leicht salzigen Komponente. Balanciert, zurückhaltend druckvoll, mit Tiefe und Länge.
Abgang
Lang, mit einem feinen Hauch von Minze im Finale.
Terroir & Herkunft
Die Reben wurzeln an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims, in den Dörfern Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port. Kalkhaltige Lehm- und Schwemmlandböden prägen die Lagen. Das Familienweingut arbeitet seit 2011 biodynamisch auf 7 Hektar, verteilt auf 35 Parzellen mit im Schnitt 33 Jahre alten Reben.
Rebsorte & Vinifikation
100 % Pinot Meunier des Jahrgangs 2014 – eine Rebsorte, die Régis Poissinet konsequent vom Lückenfüller zum Hauptdarsteller erhebt. Der Ausbau erfolgte zu 100 % in Eiche, die Flaschen wurden von Hand gerüttelt und am 5. Juli 2022 mit einer Dosage von lediglich 2,3 Gramm degorgiert.
Speiseempfehlungen
Die salzige Spannung und die reife Frucht rufen nach Substanz auf dem Teller: Seeteufel in Butterjus, Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree, Comté mit etwas Reife oder Geflügel mit Morchelrahmsauce.
Besonderheiten
Ein reinsortiger Meunier-Jahrgangschampagner mit Extra-Brut-Dosage – der Beleg, dass diese oft unterschätzte Rebsorte Eleganz und Tiefe vereinen kann. Das Demeter-Logo auf dem Etikett unterstreicht den biodynamischen Anspruch des Hauses.
