Couleur/Look
Jaune doré brillant et pétillant, mousseux fin et élégant.
Nez
Le Champagne Cuvée des Caudalies de Sousa séduit au nez par une minéralité compacte et densément imbriquée. Ce n'est qu'après une ouverture plus longue et un contact suffisant avec l'oxygène qu'il révèle son arôme complexe. Des fruits exotiques comme la mangue, le kumquat et la carambole mais aussi des fruits secs, du miel, des amandes glacées, de la vanille, de la cannelle et du gingembre coulent vers vous. L'ensemble reçoit une touche rafraîchissante par des notes d'agrumes et de fleur de sureau.
Palais
La bouche du Champagne Cuvée des Caudalies de de Sousa impressionne par sa structure profonde, la minéralité frappante, que l'on a déjà remarquée au nez, et les fins arômes de torréfaction. Non seulement un apéritif de caractère mais aussi un excellent compagnon de repas qui impressionne par sa belle longueur en réverbération.
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Certificat biologique : FR-BIO-10 |
