Corral de Campanas 2022

Description du vin Corral de Campanas 2022 de Quinta de la Quietud

Couleur & Apparence

Rouge pourpre lumineux avec des reflets violets, qui soulignent la jeunesse de ce vin rouge de Toro. La profondeur de couleur intense indique déjà la concentration qui vous attend au verre.

Nez

Le bouquet se présente avec des fruits noirs – mûres mûres et cerises noires – soutenus par une minéralité terreuse, typique du Tempranillo de la région rude du Duero. Des notes d’épices discrètes complètent le profil aromatique, sans dominer. Le nez est frais et montre un bel équilibre entre l’expression fruitée et celle du terroir.

Bouche

En bouche, le Corral de Campanas se révèle comme un vin rouge puissant et charnu avec la densité caractéristique qui distingue les vins de Toro. Ce qui est impressionnant, c’est que malgré toute la puissance et la richesse en fruits noirs, aucune surmaturation n’est perceptible – au lieu de cela, le vin offre de la tension, de la structure et de la fraîcheur. Les tanins mûrs sont présents, mais veloutés et parfaitement intégrés, le bois discrètement intégré. Un vin de substance qui conserve néanmoins l’élégance.

Finale

La finale est longue et structurée, avec des arômes de fruits noirs persistants et une note minérale fine qui vous invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

De l’A.O. Toro, une région le long du fleuve Duero, connue pour son climat continental extrême – étés chauds, hivers froids. Ces conditions façonnent le caractère des vins et leur confèrent concentration et expressivité.

Cépage & Vinification

100% Tinta de Toro, le clone local de Tempranillo aux petites baies à peau épaisse. Culture biologique, fermentation spontanée et élevage en partie en grands fûts de bois, en partie en barriques (seulement 20% de bois neuf). Ce traitement du bois mesuré laisse le caractère du terroir au premier plan.

Accords mets-vins

Parfait avec un côte de boeuf grillée, une épaule d’agneau rôtie, un ragoût de sanglier ou un Manchego affiné. Le vin s’accorde avec des arômes puissants et épicés et s’harmonise magnifiquement avec un boeuf braisé ou une viande de porc ibérique.

Particularités

Excellent rapport qualité-prix. Un Toro moderne qui allie la puissance à la finesse et montre que la région peut faire plus que de simples vins musclés.