Châteauneuf-du-Pape „Cuvée des Cadettes“ Rouge AOC 2017

Weinbeschreibung für Châteauneuf-du-Pape „Cuvée des Cadettes“ Rouge AOC 2017 von La Nerthe

Farbe & Aussehen

Tiefes, jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen – kaum ein Zeichen von Reife, obwohl der Wein bereits einige Jahre auf dem Buckel hat. Ein Versprechen auf Langlebigkeit.

Nase

Das Bouquet ist von bestechender Intensität und Komplexität: reife rote Kirschen, kandierte Walderdbeeren und in Weingeist mazerierte Himbeeren treffen auf verführerische Noten von Milchschokolade, Karamell und Gewürznelken. Feine Rauch- und Tabakakzente verleihen der Nase Tiefe und südrhônanische Ernsthaftigkeit. Die Hitze und Trockenheit des Jahrgangs 2017 hat die Frucht spürbar konzentriert, ohne die Eleganz zu opfern.

Gaumen

Der Einstieg ist samtig und vollmundig, getragen von einer üppigen, reifen Beerenfrucht, die sofort Präsenz zeigt. Dahinter entfalten sich Lorbeer, Pfeifentabak und eine komplexe Würzschicht. Die Tannine sind markant, aber mit bemerkenswerter Seidigkeit eingehüllt – ein Zeugnis der gemeinsamen Vinifikation der drei Sorten und des behutsamen Ausbaus in Fudern und Barriques. Trotz der beachtlichen 15 % Alkohol wirkt der Wein erstaunlich ausgewogen und harmonisch.

Abgang

Lang, warm und würzig, mit anhaltenden Noten von dunklen Beeren, Zimt und Tabak. Der Abgang bestätigt das enorme Potential dieses Weins – hier ist noch längst nicht das letzte Wort gesprochen.

Terroir & Herkunft

Die Cadettes entstammen den ältesten Parzellen des Gutes, unmittelbar unterhalb des Châteaus, auf sandig-lehmigen Böden – eine der vielschichtigsten Bodenformationen Châteauneufs. Diese Lagen verleihen dem Wein Finesse und Struktur zugleich.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 59 % Grenache Noir, 31 % Syrah und 10 % Mourvèdre, gewonnen von über 85 Jahre alten Rebstöcken. Manuelle Lese, spontane Vergärung im großen Holzbottich, drei Wochen Maischegärung, biologischer Säureabbau und zwölf Monate Ausbau in Fudern und neuen Barriques.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die große Tafel: geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildschweinragout, Rinderschmorbraten mit Trüffeljus oder ein kräftiger Käse aus der Südfranche wie Roquefort. Auch zu gegrilltem Entrecôte eine glänzende Wahl.

Besonderheiten

Die Cuvée des Cadettes ist das Flaggschiff von Château La Nerthe – ein Wein, der die Seele des südlichen Rhônetals in seiner konzentriertesten Form ausdrückt. Trotz seiner Opulenz besitzt er die Struktur und Substanz für Jahrzehnte der Reifung. Jetzt zugänglich, doch mit Gewinn bis weit in die 2040er Jahre zu lagern.