Chateau Revelette Blanc AOP 2025

Description de vin pour Chateau Revelette Blanc AOP 2025 de Revelette

Caractère

Un vin blanc provençal qui allie la fraîcheur méditerranéenne à la complexité aromatique. L’assemblage de Sauvignon Blanc, Trebbiano et Vermentino crée un vin vif, sec, à teneur en alcool modérée, qui reflète l‘élégance ensoleillée de la Provence sans perdre en finesse.

Terroir & Origine

Château Revelette est situé dans la partie septentrionale de la Provence, une région réputée pour ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen aux influences rafraîchissantes. La classification AOP garantit l’origine et les normes de qualité. L’interaction entre les journées chaudes et les nuits fraîches permet une maturation lente des raisins, donnant aux vins leur équilibre caractéristique entre maturité et fraîcheur.

Cépages & Vinification

La cuvée réunit trois cépages complémentaires : le Sauvignon Blanc apporte l’intensité aromatique et la structure acide, le Vermentino (localement appelé Rolle) confère des épices herbacées méditerranéennes et une minéralité saline, tandis que le Trebbiano assure le corps et la substance. Cette interprétation du sud de la France montre comment les vignerons provençaux combinent avec habileté les cépages internationaux et locaux. L’élevage se fait typiquement en cuve inox pour préserver l‘aromatique fruitée primaire et la fraîcheur.

Recommandations gastronomiques

Un compagnon polyvalent de la cuisine méditerranéenne : excellent avec le poisson grillé, la bouillabaisse, le fromage de chèvre et les plats aux herbes provençales. Accorde parfaitement avec les fruits de mer, les calamars, la salade Niçoise et la ratatouille. La fraîcheur du vin s’harmonise aussi avec la cuisine asiatique, particulièrement les sushis et les currys légers.