Chateau Revelette Blanc AOP 2025

Weinbeschreibung für Chateau Revelette Blanc AOP 2025 von Revelette

Charakter

Ein provenzalischer Weißwein, der die mediterrane Frische mit aromatischer Komplexität verbindet. Die Assemblage aus Sauvignon Blanc, Trebbiano und Vermentino ergibt einen lebendigen, trockenen Wein mit moderatem Alkoholgehalt, der die sonnenverwöhnte Eleganz der Provence widerspiegelt, ohne dabei an Finesse einzubüßen.

Terroir & Herkunft

Château Revelette liegt im nördlichen Teil der Provence, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden und das mediterrane Mikroklima mit kühlenden Einflüssen bekannt ist. Die AOP-Klassifizierung garantiert Herkunft und Qualitätsstandards. Das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, was den Weinen ihre charakteristische Balance zwischen Reife und Frische verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint drei komplementäre Rebsorten: Sauvignon Blanc steuert aromatische Intensität und Säurestruktur bei, Vermentino (lokal Rolle genannt) bringt mediterrane Kräuterwürze und salzige Mineralität, während Trebbiano für Körper und Substanz sorgt. Diese südfranzösische Interpretation zeigt, wie geschickt provenzalische Winzer internationale und lokale Sorten kombinieren. Der Ausbau erfolgt typischerweise im Edelstahltank, um die primärfruchtige Aromatik und Frische zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: hervorragend zu gegrilltem Fisch, Bouillabaisse, Ziegenkäse und provenzalischen Kräutergerichten. Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Calamari, Salat Niçoise und Ratatouille. Die Frische des Weins harmoniert auch mit asiatischer Küche, besonders zu Sushi und leichten Currygerichten.