Marsannay „La Montagne“ rouge AOC 2022

Description de vin pour Marsannay „La Montagne“ rouge AOC 2022 de Charlopin Tissier

Couleur & Apparence

Un grenat dense avec une brillance juvénile – un Pinot Noir qui révèle déjà visuellement son origine des terroirs d’altitude plus frais.

Nez

Parmi les trois Marsannays de cuvées du domaine, La Montagne se présente comme le plus séducteur et accessible. Le bouquet s’ouvre généreusement sur des fraises des bois, des framboises et des cerises noires, complétés par des notes de prune. Sous-jacente se trouve une couche complexe d‘herbes sèches, de sous-bois et de minéralité évoquant la pierre et les branches – l’élégance classique bourguignonne avec de la profondeur.

Bouche

Un vin séduisant qui enchante déjà malgré sa jeunesse. Le jus du Pinot Noir est au premier plan, porté par des tanins discrets et soyeux. Remarquable est l‘acidité vivante qui crée de la tension et confère à la fruité rouge fraîcheur et dynamisme. Après une aération, le vin révèle un équilibre impressionnant – difficile de lui résister.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec une fruité persistante et une fine minéralité épicée qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le climat La Montagne (2,66 ha au total, dont 0,46 ha en propriété) se situe au-dessus de Les Longeroies et s’étend partiellement jusqu’à la forêt. L‘exposition sud est tempérée par la proximité de la forêt – des conditions idéales pour la complexité aromatique et la fraîcheur.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir, entièrement éraflé. Après une pré-fermentation à froid, suit la fermentation spontanée. L’élevage dure 16 mois sur lies fines en barriques de 228 litres (principalement François Frères) avec 20-30% de bois neuf – suffisant pour donner de la structure sans écraser la fruité.

Accords mets-vins

Classiquement avec un lapin à la sauce moutarde de Dijon et carottes, avec des rognons aigres-doux au jus de sureau et romarin, ou surprenamment bon avec une tarte aux fenouil, feta et tomates cerises confites.

Particularités

Un Marsannay qui démontre que cette appellation souvent sous-estimée est capable de grande élégance. Déjà accessible maintenant, il bénéficiera cependant d’un vieillissement en bouteille de 3 à 5 ans.