Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018

Description de vin pour Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Rouge rubis lumineux avec des reflets grenat, qui témoignent de la maturité du millésime – une image classique pour un Sangiovese d’une année chaude.

Nez

Expressif et multidimensionnel : des baies sauvages mûres, des fraises des bois séchées et des cerises se fondent avec des notes florales de roses et violettes. Dessous, des touches minérales de pierre et de terre, ainsi que du camphre, de l‘encens, une pointe d‘encre et de goudron. Le bouquet est complété par du Crème de Cassis et de la menthe fraîche – un profil aromatique qui allie maturité et élégance.

Palais

Stature impressionnante avec une texture dense et juteuse. Le vin affiche de la puissance et de la plénitude, sans perdre en précision. Les 15% d’alcool sont perceptibles, mais parfaitement intégrés dans la fruité juteux. Des tanins fins structurent le corps, tandis que des notes épicées de réglisse et d‘anis jouent avec des touches discrètes de fumé et de toast. Une note piquante crée de la tension et de la fraîcheur – remarquable pour un vin de ce millésime chaud.

Finale

Longue, épicée et persistante avec des notes de fruits et d’épices qui persistent. Le tanin fin se prolonge et laisse une finale élégante avec une légère note fumée.

Terroir & Origine

Le cru Vigna Nastagio est situé sur une ancienne terrasse fluviale du bassin d’Orcia à 220 mètres d’altitude avec une exposition sud-ouest. Le sol argileux pliocène est exceptionnellement calcaire (40% argile, pH 8,2) et confère au vin sa précision minérale. Le millésime 2018 a bénéficié de précipitations équilibrées et d’un été chaud, mais non extrême.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese issu d’une sélection stricte en collaboration avec l’Université de Florence, planté en 2006. Macération 18-20 jours à moins de 25°C, élevage la première année en tonneaux français, puis en grands fûts, plus au moins 12 mois d’élevage en bouteille.

Accords mets-vins

Avec la Bistecca alla Fiorentina, le ragù de sanglier, les Pici all’Aglione, le Pecorino affiné ou le rôti de bœuf braisé. La puissance et l’épice du vin s’harmonisent parfaitement avec la cuisine toscane généreuse.

Particularités

Un Brunello précoce, déjà accessible maintenant, mais possédant un véritable potentiel de garde. Le travail méticuleux de la vigne et les sols calcaires confèrent à ce millésime puissant une fraîcheur et une élégance inattendues.