Brunello di Montalcino DOCG 2020 1500ml Magnum

Description de vin pour Brunello di Montalcino DOCG 2020 1500ml Magnum de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Rouge rubis lumineux aux reflets violets éclatants – une promesse visuelle de puissance juvénile et d’élégance.

Nez

Un Sangiovese exemplaire qui révèle déjà une profondeur impressionnante. Le bouquet se déploie de manière complexe avec cerises noires, épine-vinette et framboises, suivies de prunes et oranges sanguines. S’y ajoutent menthe, bois de cèdre et les typiques noyaux de cerise, accompagnés de fleurs de violette séchées, de cannelle fine et de vanille discrète. Des notes minérales de pierre concassée, sous-bois et feuillage complètent ce profil aromatique classique – un Brunello comme on l’aime.

Palais

Ici, Col d’Orcia montre toute sa classe : densément tissé, juteux et mûr, tout en étant séduisant et velouté. Le vin équilibre magistralement entre noblesse et authenticité terreuse. La structure acide caractéristique du Sangiovese et les tanins fins donnent au vin sa colonne vertébrale et son caractère. Les arômes de baies rouges et noires sucrées, cerises, épices à pain et Quatre Épice se fondent avec des notes minérales de pierre moulue et de feuillage frais.

Finale

Longue, persistante et précise. Réglisse et zestes d’orange confits persistent – une finale qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les vignobles exposés au sud de Col d’Orcia trônent à environ 300 mètres d’altitude avec vue sur le fleuve Orcia. L’année 2020 a offert un cycle végétatif idéal : après un hiver pluvieux et un printemps équilibré, septembre a apporté les différences de température jour-nuit décisives, permettant une maturité phénolique parfaite et une concentration aromatique élevée.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese, vendangé à la main et rigoureusement sélectionné. Fermentation 15 jours à moins de 28°C dans des cuves en acier spécialement conçues pour une extraction délicate. Élevage sur quatre ans : 32 mois en fûts de chêne slavon et Allier (25-75 hl), suivi d’au moins 12 mois d’élevage en bouteille. Élevage classique, comme la famille Cinzano le cultive depuis toujours.

Accords Mets-Vins

Prédisposé pour Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco, ragoût de sanglier ou Pecorino Toscano affiné. Également un excellent choix avec plats à la truffe et Pappardelle à la sauce de gibier.

Particularités

Élevé en imposante bouteille Magnum (1,5 litre) – idéal pour les occasions spéciales et avec un excellent potentiel de garde. Un Brunello de référence dans la tradition classique, qui allie grandeur et accessibilité.