Der Brunello di Montalcino DOCG 2020 in der beeindruckenden Magnumflasche von Col d’Orcia zeigt die zeitlose Klasse tradierter Sangiovese-Kultur aus dem UNESCO-Weltkulturerbe Val d’Orcia.
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Schwarzkirschen, Himbeeren, Blutorangen und Pflaumen, unterlegt von Minze, Zeder, getrockneten Veilchen, Zimt, Unterholz und feinem Gestein.
Geschmack
Dicht, saftig und geschmeidig am Gaumen, balanciert durch die typisch straffe Säure- und Tanninstruktur mit Noten von Beeren, Kirschen, Brotgewürzen und kandierten Orangenzesten.
Charakter
Verführerisch, edel und zugleich bodenständig – ein meisterhaft gereifter Klassiker von beeindruckender Länge.
Dazu
Schmorgerichte vom Rind, geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern oder gereifter Pecorino.
Besonderheiten
Großes Reifepotenzial in der 1,5-Liter-Magnum, stammend vom größten zertifiziert biologischen Weingut der Toskana und nach langer Reifung in traditionellen Holzfässern aus Slawonien und Allier abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Ein dichtes Rubinrot mit feinen violetten Reflexen.
Nase
Ein klassisches Sangiovese-Profil von großer Vielschichtigkeit: Aromen von Schwarzkirschen, Berberitzen, Himbeeren und saftigen Pflaumen verbinden sich mit frischen Noten von Blutorange und Minze. Dahinter offenbaren sich Nuancen von Zeder, Kirschkernen, getrockneten violetten Blüten, etwas Zimt, Vanille sowie kühlem Unterholz und zerstoßenem Gestein.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Brunello dicht, saftig und vollreif. Die für die Rebsorte typische, lebendige Säure trifft auf eine strukturierte, aber geschmeidige Tanninstruktur. Der Wein meistert den Spagat zwischen aristokratischer Eleganz und handfester Bodenständigkeit, getragen von Noten roter und dunkler Beeren, Brotgewürzen und einer feinen Mineralik.
Abgang
Das Finale zeigt sich lang und mundauskleidend mit haftenden Anklängen von Süßholz und leicht bitteren kandierten Orangenzesten.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Lagen von Col d’Orcia auf rund 300 Metern Höhe, hoch über dem Fluss Orcia. Das Gut liegt im UNESCO-Weltkulturerbe Val d’Orcia und gilt seit 2010 als größter zertifiziert biologischer Betrieb der Toskana. Das Jahr 2020 schenkte den Reben nach einem regnerischen Winter und einem heißen Sommer durch markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im September eine perfekte aromatische und phenolische Ausreifung.
Rebsorte & Vinifikation
100 % Sangiovese. Nach manueller Lese und strenger Selektion erfolgt die Gärung auf den Schalen für 15 Tage in speziell gefertigten, flachen Stahltanks. Der traditionelle Ausbau erstreckt sich über vier Jahre, davon 32 Monate in großen Eichenholzfässern (Botti) aus Slawonien und Allier, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreife.
Speiseempfehlungen
Exzellent zu geschmortem Rinderbraten, rosa gebratenem Lammkarree, klassischer Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino.
Besonderheiten
Ein Referenz-Brunello traditioneller Prägung, geliefert in der imposanten 1,5-Liter-Magnumflasche, in der der Wein noch langsamer reift. Erzeugt vom Pionierbetrieb für ökologischen Weinbau im Süden Montalcinos.
