Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022

Weinbeschreibung für Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 von Rougeot Père & Fils

Charakter

Ein klassischer Bourgogne Blanc aus der Côte d’Or, der die Handschrift eines traditionsreichen Familienbetriebs trägt. Rougeot Père & Fils steht für ehrliche, geradlinige Burgunder, die das Terroir ohne übermäßige Intervention sprechen lassen. Dieser Chardonnay verkörpert die burgundische Eleganz in ihrer zugänglichsten Form – frisch, mineralisch und mit jener subtilen Komplexität, die selbst einfache Appellationen aus dieser privilegierten Region auszeichnet.

Terroir & Herkunft

Die Appellation Bourgogne Côte d’Or wurde erst 2017 geschaffen und umfasst Lagen entlang der berühmten Côte de Beaune und Côte de Nuits – jener legendären Hanglagen, die zu den kostbarsten Weinbergen der Welt zählen. Die Trauben stammen von Parzellen, die zwar außerhalb der Premier- und Grand-Cru-Klassifizierung liegen, aber dennoch von den kalkhaltigen Böden und dem kontinentalen Mikroklima profitieren, das Burgunds Größe begründet. Der Jahrgang 2022 präsentierte sich nach einem herausfordernden Sommer mit guter Frische und Säurestruktur.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay findet in Burgund seine reinste Ausdrucksform. Die Familie Rougeot bewirtschaftet ihre Weinberge mit Respekt vor der Tradition und setzt auf handwerkliche Vinifikation. Typischerweise werden solche Weine in Edelstahl oder mit moderatem Holzeinsatz ausgebaut, um die natürliche Frucht und Mineralität zu bewahren. Mit 13% Alkohol zeigt sich der Wein ausgewogen und trinkfreudig – ein Burgunder, der Zugänglichkeit mit Substanz verbindet.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur klassischen französischen Küche: hervorragend zu Ziegenkäse, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder Seezunge. Die Frische harmoniert wunderbar mit Austern und Meeresfrüchten, während die Struktur auch zu Kalbsgeschnetzeltem oder einem Risotto mit Steinpilzen passt. Ein Wein, der den Alltag bereichert, ohne das Budget zu strapazieren.