Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022

Descrizione del vino Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 di Rougeot Père & Fils

Carattere

Un classico Bourgogne Blanc dalla Côte d’Or, che porta la firma di un’azienda familiare ricca di tradizione. Rougeot Père & Fils rappresenta i vini borgognoni onesti e lineari, che lasciano parlare il terroir senza eccessive interferenze. Questo Chardonnay incarna l‘eleganza borgognona nella sua forma più accessibile – fresco, minerale e con quella sottile complessità che caratterizza persino le semplici appellazioni di questa regione privilegiata.

Terroir & Origine

L’appellazione Bourgogne Côte d’Or è stata creata solo nel 2017 e comprende i vigneti lungo la celebre Côte de Beaune e Côte de Nuits – quei leggendari pendii che annoverano tra i vigneti più preziosi del mondo. L’uva proviene da parcelle che, sebbene al di fuori della classificazione Premier e Grand Cru, beneficiano comunque dei terreni calcarei e del microclima continentale che fonda la grandezza della Borgogna. La vendemmia 2022 si è presentata con buona freschezza e struttura acida dopo un’estate impegnativa.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay trova in Borgogna la sua forma più pura. La famiglia Rougeot gestisce i propri vigneti con rispetto della tradizione e punta sulla vinificazione artigianale. Tipicamente questi vini vengono affinati in acciaio inox o con un moderato utilizzo di legno, per preservare la frutta naturale e la mineralità. Con il 13% di alcol, il vino si presenta equilibrato e piacevole da bere – un borgognone che unisce accessibilità e sostanza.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile della cucina francese classica: eccellente con formaggi di capra, capasante, pollame in salsa di panna o sogliola. La freschezza si abbina meravigliosamente con ostriche e frutti di mare, mentre la struttura si presta bene anche a vitello in umido o un risotto ai funghi porcini. Un vino che arricchisce la quotidianità senza gravare sul budget.