Marienthaler Trotzenberg 2022

Description du vin Marienthaler Trotzenberg 2022 de Bertram-Baltes

Couleur & Apparence

Un rubis lumineux et clair avec un cœur rouge cerise. La transparence révèle déjà l’élégance de la vinification – un Spätburgunder qui privilégie la finesse à l’extraction.

Nez

Captivant, clair et précis : cerises rouges, fraises des bois et une touche de framboise dominent. Sous-jacentes, des notes délicates de pétales de rose, un peu de terre humide et une fine épice herbacée. L’aromatique reste aérée et discrète – typique des terroirs frais de l’Ahr et d’un travail de cave soigné.

Palais

Avec seulement 11,5% d’alcool, ce Pinot démontre que la légèreté n’est pas une faiblesse. L‘acidité est vivante et porte sans effort la fruit rouge. En bouche se déploie une texture soyeuse avec une fine trame, sans jamais paraître dur. Le fruit reste présent, mais accompagné d’une tension minérale et d’une épice discrète. Un vin qui n’a pas besoin de crier pour se faire entendre.

Finale

De longueur moyenne, frais et avec un délicat fruit de cerise qui persiste. L’acidité maintient le vin vivant jusqu’au bout – un vin qui vous invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le Marienthaler Trotzenberg compte parmi les terroirs premium de l’Ahr. Les pentes extrêmes autour de Dernau sur schiste et grauwacke façonnent le caractère de ce vin. Le microclimat frais et l’agriculture biologique – convertie dès la première année après la reprise – assurent fraîcheur et précision.

Cépage & Vinification

100% Spätburgunder, élevé avec retenue. Benny Baltes privilégie l’extraction mesurée et la fermentation spontanée. Le résultat : un Pinot qui place l’élégance avant la puissance, l’expression avant le bruit.

Accords mets-vins

Parfait avec du saumon poêlé, une poitrine de canard rosée, un Coq au Vin ou encore un risotto aux champignons. L’acidité et la légèreté en font aussi un compagnon idéal pour la charcuterie et le Comté affiné.

Particularités

Le millésime inaugural d’un jeune couple de vignerons qui montre déjà où va la route : biologique, biodynamique, avec le rêve de la permaculture. Un début prometteur de Julia Bertram et Benny Baltes – la nouvelle étoile du ciel de l’Ahr.