Barolo DOCG Monvigliero 2021

Description du vin Barolo DOCG Monvigliero 2021 de Vietti

Robe & Aspect

Rouge cerise clair d’une transparence cristalline.

Nez

Un parfum d’une grâce accomplie : des notes florales rencontrent la cerise mûre et une touche fine et chaude de chocolat. Des nuances éthérées d’herbes du jardin, d’oranges et de zestes de citron frais apportent une fraîcheur fascinante à l’éventail aromatique.

Bouche

En bouche se révèle le sommet absolu du savoir-faire de ce cru classique. Une profondeur phénoménale s’associe sans effort à la légèreté vivifiante du grand millésime 2021. Une discrète douceur fruitée enrobe les baies claires et sombres. Le tannin se présente délicat, crayeux et parfaitement poli. Le vin se montre soyeux, rayonne d’énergie et conserve un équilibre parfait.

Finale

Extrêmement longue, précise et portée par une élégance aérienne.

Terroir & Origine

Monvigliero est considéré comme le joyau incontesté de la commune de Verduno. Les vignes sont exposées sud/sud-ouest à environ 240 mètres d’altitude. Le sol est caractérisé par des marnes de Sant’Agata argilo-calcaires. Vietti – pionnier de la philosophie des crus dans la zone du Barolo depuis 1961 – exploite ici des vignes âgées en moyenne de 44 ans.

Cépage & Vinification

100 % Nebbiolo, vendangé à la main le 30 septembre. En 2021, une macération à froid a été effectuée, suivie de 20 jours de cuvaison en inox avec chapeau immergé. Fait unique : 60 % des raisins ont été vinifiés en grappes entières. Après la fermentation malolactique en barriques usagées, le vin a élevé pendant 24 mois en grands foudres de bois.

Accords mets et vins

Un partenaire grandiose pour du bœuf braisé, un râble de chevreuil rosé, du faisan aux truffes ou du Castelmagno affiné.

Particularités

Monvigliero est le seul vignoble du domaine Vietti où les rafles atteignent une maturité presque parfaite. L’utilisation emblématique de 60 % de vendange entière confère à ce Barolo une texture fine inestimable et une transparence aristocratique, qui le rendent unique parmi les grands crus de la maison.