Barolo DOCG Monvigliero 2021

Description de vin pour Barolo DOCG Monvigliero 2021 de Vietti

Couleur & Apparence

Un rouge cerise clair et lumineux avec la transparence cristalline caractéristique du Nebbiolo – une promesse visuelle d’élégance et de finesse.

Nez

Un profil aromatique captivant d’une complexité remarquable : des notes florales rencontrent une cerise mûre et une touche subtile de chocolat noir. Le nez se développe davantage avec des nuances de zestes d’orange, d‘herbes fraîches du jardin et de zeste de citron – une composition aromatique qui révèle déjà une maturité achevée.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Barolo : des tanins fins et craieux impeccables forment l’épine dorsale d’une structure qui allie la puissance à une légèreté ludique. La proportion de 60% de raisins entiers confère au vin une tension architecturale parfaite. Des fruits rouges clairs et foncés avec une note fine, presque sucrée, se déploient sur un cœur énergique et persistant-salin. L’équilibre est impeccable – ce Monvigliero unit la profondeur à une légèreté presque aérienne.

Finale

Longue, persistante et portée par une énergie vibrante qui rafraîchit le palais et invite à la gorgée suivante. La minéralité craieuse persiste.

Terroir & Origine

Le Monvigliero est considéré comme un Premier Cru de Verduno et compte parmi les plus prestigieux terroirs de la région de Barolo. À 240 mètres d’altitude, en exposition sud/sud-ouest, des vignes de 44 ans prospèrent sur un marne calcaire et limoneuse – un terroir qui équilibre parfaitement l’élégance et la structure.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, vendangé le 30 septembre 2021. Macération à froid de trois à quatre jours, 60% de raisins entiers, macération de 20 jours en acier inoxydable avec immersion exclusive du chapeau de marc. Fermentation malolactique en barriques usagées, suivie de 24 mois d’élevage en grand bois – une vinification classique et respectueuse.

Accords mets-vins

Brasato al Barolo, risotto aux truffes, Ossobuco alla Milanese, Parmigiano Reggiano affiné ou fromage Castelmagno. L’élégance du vin s’harmonise aussi merveilleusement avec un filet de chevreuil rôti rosé ou une poitrine de canard.

Particularités

Le millésime 2021 montre déjà une accessibilité extraordinaire tout en possédant un potentiel de garde. Monvigliero est le seul terroir chez Vietti où les rafles arrivent à complète maturité – une caractéristique de qualité qui confère à ce Barolo son élégance structurelle unique.