Barolo DOCG Monvigliero 2021 1500ml Magnum

Description du vin pour Barolo DOCG Monvigliero 2021 1500ml Magnum de Vietti

Couleur & Apparence

Un rouge cerise clair et lumineux avec une transparence impressionnante – un rouge rubis Nebbiolo classique qui annonce déjà l’élégance de ce cru dans le verre.

Nez

Complexe et captivant, d’une finesse achevée. Les notes florales se fondent avec la cerise mûre et une touche subtile de chocolat noir. S’y ajoutent des zestes d’orange, une note de citron et un bouquet d‘herbes de jardin – une richesse aromatique en couches qui promet déjà du plaisir à la dégustation, mais laisse aussi entrevoir un énorme potentiel de garde.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur du Monvigliero 2021. L’élégance du nez se poursuit en bouche et s’unit à une profondeur remarquable. La proportion élevée de 60% de grappes entières – possible car les rafles arrivent à parfaite maturité sur ce terroir – confère au vin une structure impeccable. Les tannins fins et craieux sont d’une texture soyeuse, jamais envahissants. Une légère douceur dans les fruits rouges clairs est soulignée par des notes de baies plus sombres. Énergique, persistant et en parfait équilibre.

Finale

Longue, précise et d’une clarté impressionnante. La composante minérale du terroir se manifeste en finale avec une fine salinité et une fraîcheur persistante.

Terroir & Origine

Le Monvigliero est considéré comme le plus important cru de Verduno et compte parmi les plus beaux terroirs de toute la région de Barolo. À environ 240 mètres d’altitude, en exposition sud/sud-ouest, des vignes de 44 ans prospèrent sur un sol calcaire et argileux avec marne de Sant’Agata – un terroir qui unit structure et élégance.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, vendangé le 30 septembre 2021. Macération à froid de trois à quatre jours, 60% de grappes entières, 20 jours de macération en acier inoxydable avec immersion exclusive du chapeau de marc. Fermentation malolactique en barriques usagées, suivi de 24 mois d’élevage en grand bois.

Accords Mets-Vins

Brasato al Barolo, Tajarin aux truffes, Ris de veau, Magret de canard aux champignons, Parmigiano Reggiano affiné ou Castelmagno.

Particularités

En impressionnant format Magnum (1500ml), qui offre au vin des conditions de garde optimales. Le millésime 2021 affiche déjà une élégance accessible tout en possédant un énorme potentiel de vieillissement de 20+ ans.