Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum von Duemani

Charakter

Duemani zählt zu den progressiven Projekten der toskanischen Weinszene, die sich bewusst von traditionellen Sangiovese-Pfaden entfernen. Dieser reinsortige Cabernet Franc in der imposanten Magnumflasche verkörpert eine moderne, international geprägte Interpretation toskanischer Weinkunst. Mit 15% Alkohol zeigt sich der 2021er kraftvoll und konzentriert, dabei jedoch mit der für Cabernet Franc charakteristischen aromatischen Finesse und Eleganz.

Terroir & Herkunft

Das Weingut Duemani liegt in der Alta Maremma, einer küstennahen Zone der südlichen Toskana, die sich durch maritime Einflüsse und mineralische Böden auszeichnet. Die Klassifizierung als Costa Toscana IGP gibt den Winzern größere Freiheit bei der Sortenwahl – eine bewusste Entscheidung gegen die Einschränkungen traditioneller DOC-Regeln. Das mediterrane Klima mit kühlen Meeresbrisen ermöglicht eine lange Reifezeit bei gleichzeitiger Frischebewahrung, ideale Voraussetzungen für Cabernet Franc, der hier seine aromatische Komplexität voll entfalten kann.

Rebsorte & Vinifikation

Cabernet Franc erlebt in der Toskana eine Renaissance als eigenständige Sorte, losgelöst von seiner Rolle als Cuvée-Partner. Die Rebsorte bringt typischerweise würzige Noten von Graphit, Veilchen und roten Paprika mit, kombiniert mit einer lebendigen Säurestruktur. Bei Duemani dürfte der Ausbau in französischen Barriques erfolgen, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Die Magnum-Flasche begünstigt eine langsamere, harmonischere Entwicklung und ist ein Statement für Lagerpotenzial.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Konzentration verlangt nach kraftvollen Gerichten: Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Wildschwein oder Lammkarree mit Kräuterkruste sind klassische Begleiter. Die würzigen Noten des Cabernet Franc harmonieren hervorragend mit Pilzgerichten, gereiftem Pecorino oder Entenbrust mit Feigenreduktion. Die Magnumflasche prädestiniert diesen Wein für festliche Anlässe mit mehreren Gästen.