Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum von Duemani

Charakter

Duemani gehört zu jenen toskanischen Produzenten, die sich bewusst von den ausgetretenen Pfaden des Chianti entfernt haben. Statt Sangiovese setzt das Weingut konsequent auf Cabernet Franc – eine Rebsorte, die in der Toskana zunehmend ihr eigenes Profil entwickelt. Der 2021er Costa Toscana IGP verkörpert diesen eigenständigen Ansatz: kraftvoll mit 15% Alkohol, aber ohne die Schwere vieler internationaler Sorten in dieser Region. Das Magnum-Format verspricht zudem eine harmonischere Entwicklung und längere Lagerfähigkeit.

Terroir & Herkunft

Die Maremma, jener wilde Küstenstreifen der südlichen Toskana, hat sich in den letzten Jahrzehnten als Geheimtipp für ambitionierte Winzer etabliert. Fernab der historischen Weinbauzentren bietet diese Region maritime Einflüsse, die für kühlende Brisen und ausgeglichene Temperaturen sorgen. Die Böden sind mineralreich, oft mit Lehm- und Kalksteinanteilen, die dem Cabernet Franc Struktur und Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem insgesamt ausgewogenen Vegetationszyklus.

Rebsorte & Vinifikation

Cabernet Franc zeigt in der Toskana eine andere Seite als im Loire-Tal: wärmer, konzentrierter, mit reiferen Tanninen. Dennoch bewahrt die Sorte ihre charakteristische aromatische Frische mit Noten von Veilchen, grüner Paprika und dunklen Beeren. Duemani kultiviert einen Stil, der Kraft mit Eleganz verbindet – handwerklich sorgfältig, ohne überextrahiert zu wirken. Die Vinifikation erfolgt traditionell, der Ausbau typischerweise in französischen Barriques, die dem Wein Komplexität verleihen, ohne ihn zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Struktur verlangt nach substanziellen Gerichten: Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Wildschwein oder Lammkeule mit Rosmarin sind klassische Begleiter. Auch zu gereiften Pecorino-Käsesorten oder Pappardelle mit Wildragù entfaltet der Cabernet Franc seine ganze Kraft. Die Magnum-Flasche macht ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und größere Tafeln.