Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino Duemani Costa Toscana IGP 2021 1500ml Magnum di Duemani

Carattere

Duemani appartiene a quei produttori toscani che si sono consapevolmente allontanati dai sentieri battuti del Chianti. Invece di puntare sul Sangiovese, l’azienda vinicola punta coerentemente sul Cabernet Franc – un vitigno che in Toscana sta sviluppando sempre più il proprio profilo distintivo. Il Costa Toscana IGP 2021 incarna questo approccio indipendente: potente con il 15% di alcol, ma senza la pesantezza di molte varietà internazionali in questa regione. Il formato Magnum promette inoltre un’evoluzione più armoniosa e una maggiore capacità di invecchiamento.

Terroir & Origine

La Maremma, quella selvaggia fascia costiera della Toscana meridionale, si è affermata negli ultimi decenni come un segreto ben custodito per i viticoltori ambiziosi. Lontano dai centri storici della viticoltura, questa regione offre influenze marittime che garantiscono brezze rinfrescanti e temperature equilibrate. I suoli sono ricchi di minerali, spesso con componenti di argilla e calcare, che conferiscono al Cabernet Franc struttura e profondità. La vendemmia 2021 ha beneficiato di un ciclo vegetativo complessivamente equilibrato.

Vitigno & Vinificazione

Il Cabernet Franc mostra in Toscana un volto diverso rispetto alla Valle della Loira: più caldo, concentrato, con tannini più maturi. Tuttavia, il vitigno conserva la sua caratteristica freschezza aromatica con note di violetta, peperone verde e bacche scure. Duemani coltiva uno stile che unisce potenza ed eleganza – realizzato con cura artigianale, senza risultare sovraestatto. La vinificazione avviene in modo tradizionale, l’affinamento tipicamente in barriques francesi, che conferiscono complessità al vino senza dominarlo.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa struttura richiede piatti sostanziosi: Bistecca alla Fiorentina, cinghiale in umido o coscia d’agnello al rosmarino sono accompagnamenti classici. Anche con formaggi Pecorino stagionati o Pappardelle al ragù di selvaggina il Cabernet Franc esprime tutta la sua potenza. La bottiglia Magnum la rende il compagno ideale per occasioni festive e tavole più numerose.