Pinot Gris Rotenberg 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Pinot Gris Rotenberg 2017 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb in der Magnum, das die Konzentration und Reife dieses außergewöhnlichen Jahrgangs bereits visuell andeutet.

Nase

Ein Aromenkomplex von bestechender Präzision: Muskat und Rosenduft dominieren zunächst, unterlegt von Orangen, gerösteten Mandeln und Nüssen. Die eisenhaltigen Böden manifestieren sich in einem Hauch von Rost und provençalischen Gewürzen, während eine kühle, steinige Mineralität im Hintergrund die Herkunft unverkennbar macht. Diese Nase trägt bereits die Handschrift von Zind-Humbrecht: Transparenz, Klarheit und eine fast chirurgische Präzision.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Rotenberg zunächst zurückhaltend, fast zugeknöpft – ein sicheres Zeichen für sein enormes Reifepotential. Aromatisch heller als in der Nase, mit feinen Rosenblüten und zunehmendem Muskat. Die Gerbstoff-Textur verleiht dem Wein eine seidige Cremigkeit, während die vibrierende Säure (3,6 g/l) perfekt mit den 2,6 g/l Restzucker harmoniert. Unter der noch reservierten Oberfläche spürt man die konzentrierte Kraft – ein schlafender Riese, der gerade erst erwacht.

Abgang

Lang, präzise und von mineralischer Frische getragen. Die steinige Komponente des Terroirs kommt hier besonders zur Geltung.

Terroir & Herkunft

Der Rotenberg liegt steil (30-40% Neigung) an den Vogesen bei Wintzenheim. Die eisenoxidhaltigen Kalksteinböden aus dem Oligozän geben dem Weinberg seine charakteristische ziegelrote Farbe. Erodierter, dünner Oberboden und Steinigkeit sorgen für natürlich niedrige Erträge – 2017 nur 20 hl/ha. Rebstöcke von 1972-1992.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris in Perfektion. Der Jahrhundertjahrgang 2017 – einer der drei besten seit 1959 – wurde durch Frost und Hagel stark dezimiert. Die Lese erfolgte früh, zwischen 29. August und 26. September. 13,5% Alkohol, pH 3,3.

Speiseempfehlungen

Challans-Ente mit Sauce Bigarade und Sellerie-Püree, Baeckeoffe oder Perlgraupen-Risotto mit gebratenem Blumenkohl und Kardamom.

Besonderheiten

Magnum-Format für optimale Reifung. Reifepotential von mindestens 20 Jahren. Teil einer außergewöhnlichen Serie von sechs Pinot Gris aus 2017 bei Zind-Humbrecht.