Pinot Gris Rotenberg 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Pinot Gris Rotenberg 2017 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato nella Magnum, che già visivamente allude alla concentrazione e alla maturità di questa annata straordinaria.

Naso

Un complesso aromatico di affascinante precisione: moscato e profumo di rosa dominano inizialmente, sottesi da arancia, mandorle tostate e noci. I terreni ricchi di ferro si manifestano in un’aria di ruggine e spezie provenzali, mentre una mineralità fresca e pietrosa sullo sfondo rende inconfondibile l’origine. Questo naso porta già la firma di Zind-Humbrecht: trasparenza, chiarezza e una precisione quasi chirurgica.

Palato

Al palato il Rotenberg si presenta inizialmente riservato, quasi chiuso – un sicuro segno del suo enorme potenziale di invecchiamento. Aromaticamente più leggero che al naso, con delicati petali di rosa e crescente moscato. La texture tannica conferisce al vino una cremosità setosa, mentre l’acidità vibrante (3,6 g/l) si armonizza perfettamente con i 2,6 g/l di zucchero residuo. Sotto la superficie ancora riservata si avverte la forza concentrata – un gigante addormentato che sta appena iniziando a svegliarsi.

Finale

Lungo, preciso e caratterizzato da freschezza minerale. La componente pietrosa del terroir emerge qui in particolare.

Terroir & Origine

Il Rotenberg si trova in pendenza ripida (30-40% di inclinazione) sui Vosgi presso Wintzenheim. I terreni calcarei ricchi di ossido di ferro dell’Oligocene conferiscono al vigneto il suo caratteristico colore rosso mattone. Un suolo superficiale eroso e sottile e la pietrosità garantiscono naturalmente bassissime rese – nel 2017 solo 20 hl/ha. Viti di 1972-1992.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris in perfezione. L’annata del secolo 2017 – una delle tre migliori dal 1959 – è stata fortemente decimata da gelate e grandine. La vendemmia è avvenuta presto, tra il 29 agosto e il 26 settembre. 13,5% alcol, pH 3,3.

Abbinamenti Consigliati

Anatra di Challans con salsa Bigarade e purè di sedano, Baeckeoffe o risotto d’orzo perlato con cavolfiore rosolato e cardamomo.

Particolarità

Formato Magnum per un invecchiamento ottimale. Potenziale di invecchiamento di almeno 20 anni. Parte di una straordinaria serie di sei Pinot Gris del 2017 presso Zind-Humbrecht.