Château de Pibarnon Rosé AOC 2025 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rosé AOC 2025 3000ml Doppel-Magnum von Château de Pibarnon

Charakter

Dieser Bandol ist weit entfernt von flüchtigen Sommerweinen. Er zeigt sich vollmundig, stoffig und strukturiert, geprägt von einer feinen Lakritznote. Die Mourvèdre schenkt ihm eine samtige Textur und eine bemerkenswerte Reifefähigkeit. Das großzügige Format der Doppel-Magnum verspricht eine besonders langsame, feingliedrige Reife über Jahre hinweg.

Terroir & Herkunft

Gewachsen auf den höchstgelegenen Terrassen (den Restanques) von Bandol, blicken die Reben in einem spektakulären Amphitheater Richtung Mittelmeer. Das Fundament bildet eine geologische Besonderheit: ein Boden aus blauem Trias-Mergel und urzeitlichen Fossilien, der in seiner Vielschichtigkeit an ikonische Lagen wie Pétrus erinnert. Seit 2019 ist das Gut bio-zertifiziert.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée basiert maßgeblich auf der Rebsorte Mourvèdre, ergänzt durch Cinsault. Unter der Leitung von Éric de Saint Victor und Kellermeisterin Marie Laroze werden die 220 Parzellen des Gutes parzellenscharf verarbeitet. Die Lese gelangt über einen schonenden Gravitationskeller in die Fässer, was den Weinen eine elegante, hédonistische Anmut ohne künstliche Lautstärke schenkt.

Speiseempfehlungen

Dank seiner ausgeprägten Struktur ist dieser Rosé ein vorzüglicher Partner zu gehaltvollen Gerichten der mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu Bouillabaisse, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortem Meeresfisch oder einer klassischen Ratatouille.