Château de Pibarnon Rouge AOC 2018

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Dichtes Purpur mit violetten Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine Konzentration und Jugendlichkeit offenbart.

Nase

Hier zeigt sich die ganze Klasse eines großen Bandol. Sauerkirsche, Brombeere und Cassis treffen auf balsamische Würze von Wacholder und Rosmarin. Dazu kommen kühlende Noten von Teer, Lakritz und Graphit, unterlegt von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Trotz dieser Intensität wirkt der Wein erstaunlich filigran und elegant – ein Paradox, das nur die besten Mourvèdre-Weine meistern.

Gaumen

Saftig, kühl und mit beeindruckender Finesse. Der Wein ist straff und schlank, zeigt aber gleichzeitig einen wunderbar natürlichen Trinkfluss. Die Graphitnote verleiht ihm ein lineares, kühlendes Gerüst, das die 14,5% Alkohol mühelos integriert. Die Balance zwischen mediterraner Wärme und kühler Präzision ist exemplarisch – genau das, was man von einem erstklassigen Bandol erwartet.

Abgang

Lang, feintönig und rassig. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von der mineralischen Struktur elegant getragen. Ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Château de Pibarnon liegt in den Hanglagen der Bandol-Appellation mit direktem Blick aufs Mittelmeer. Die Kalksteinböden in Kombination mit der Meeresnähe verleihen den Weinen ihre charakteristische Kühle und Mineralität – ein perfektes Terroir für Mourvèdre.

Rebsorte & Vinifikation

Dominiert von Mourvèdre, ergänzt durch Cinsault. Die Rebsorte zeigt hier ihre ganze Ausdruckskraft: kraftvoll, aber niemals schwer, würzig, aber stets elegant.

Speiseempfehlungen

Ragout von der Lammkeule mit Mairübchen und Tomate, saure Kalbszunge mit Linsen-Sherry-Vinaigrette oder geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt, Granatapfel und Mandel – der Wein harmoniert sowohl mit kräftigen Fleischgerichten als auch mit würzigen vegetarischen Kompositionen.

Besonderheiten

Der 2018er Pibarnon ist schlicht eine Bank. Ein Bandol, der beweist, dass Mourvèdre in den richtigen Händen zu den großen Rebsorten Frankreichs gehört – mit Tiefe, Eleganz und beeindruckendem Reifepotenzial.