Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022

Weinbeschreibung für Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Tiefes, leicht transparentes Kirschrot mit leuchtendem, jugendlichem Glanz im Glas – ein Pinot Noir, der seine Klasse bereits im Auge verrät.

Nase

Unbedingt dekantieren – dieser blutjunge Grand Cru braucht Luft und Zeit, um sich zu entfalten. Was dann folgt, ist schlicht berückend: eine ätherische, duftende Komplexität aus Minze, Lavendel und einem Hauch Jod, die sich nach und nach mit Süß- und Sauerkirschen, Walderdbeeren, Himbeeren und festen Zwetschgen verbindet. Dazu gesellen sich Noten von Unterholz, feuchtem Laub und Waldboden sowie ein eleganter Schimmer von Nelke und erstklassigem neuem Holz.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich ein in sich stimmiger, bemerkenswert ausgewogener Clos Vougeot – was bei dieser großen, vielgestaltigen Lage keine Selbstverständlichkeit ist. Jugendliches Ungestüm trifft auf süß-seidiges, fest strukturiertes Tannin, reife, saftige, fleischige Frucht auf knackige Frische. Rotbeerig, kirschig, ätherisch – und dabei von einer faszinierenden inneren Kühle und Tiefe durchzogen.

Abgang

Lang, mineralisch und von einer leicht salzigen Präzision geprägt – das Finale unterstreicht eindrucksvoll den Grand-Cru-Charakter dieses Weines. Großes Lagerpotenzial.

Terroir & Herkunft

Der Clos Vougeot ist mit rund 50 Hektar das größte Grand-Cru-Einzelgewächs der Côte de Nuits – und zugleich eines der anspruchsvollsten. Die besten Parzellen, aus denen Charlopin Tissier schöpft, liefern Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir. Nach vollständiger Entrappung und kühler Vorvergärung erfolgt eine kontrollierte Spontanvergärung. Der Ausbau dauert 18 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques von François Frères – mit einem Neuholzanteil von beachtlichen 75 bis 100 %. Trotz des hohen Holzeinsatzes bleibt die Frucht klar und dominant.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die große Tafel: Gegrilltes Bressehuhn, gefüllt mit Leberpastete und Wildkräutersalat, ein mit Steinpilzen gefüllter Kapaun oder ein elegantes Tataki von der Rinderhüfte mit Cassis-Shoyu-Marinade – alle drei Gerichte begegnen diesem Grand Cru auf Augenhöhe.

Besonderheiten

Der 2022er übertrifft nach erster Einschätzung den bereits starken 2020er Jahrgang desselben Guts. Ein Wein, der heute schon verführt, aber sein volles Potenzial erst in fünf bis zehn Jahren entfalten wird. Unbedingt Geduld aufbringen.