Un Gamay perfumado y sedoso del norte del Beaujolais, procedente de la ladera nordeste de la Côte de Besset, con su arenisca azul. Un cru elegante y muy fácil de beber, con notas florales y de fruta roja.
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Perfumado, con lavanda, naranjas sanguinas, frutos rojos y cerezas dulces, además de finos matices de levadura, tabaco, madera seca y canela.
Boca
Redondo y sedoso en boca, con violetas, fruta roja madura y cerezas con canela; corazón de fruta dulce, regaliz fino, acidez viva y taninos suaves.
Carácter
Cru del Beaujolais elegante y sencillo, de trago fácil, con finura floral y frescura jugosa — seco, con un contenido alcohólico moderado de 13,0 % vol.
Maridaje
Combina con aves como pechuga de pato o pollo, con charcutería y terrinas, así como con platos de setas y queso curado suave.
A tener en cuenta
Se fermentaron racimos enteros mediante maceración carbónica y la crianza se realizó durante diez meses en barricas usadas — un Gamay muy puro, vinificado de forma natural, procedente de la arenisca azul de la Côte de Besset.
Nota de cata
Color & aspecto
Un rojo carmesí muy claro y transparente: ya en la copa, un vino de elegancia filigranada, casi translúcida.
Nariz
Una Gamay aromática: lavanda, naranjas sanguinas, frutos rojos y cerezas dulces, y detrás sutiles notas de levadura, tabaco, madera seca y canela.
Boca
Redondo y sedoso. La lavanda deja paso a las violetas, acompañadas de fruta roja madura y machacada y de cerezas a la canela. Un tanino sedoso, un corazón de fruta dulce, algo de regaliz y una acidez viva hacen que resulte fácil de beber.
Final
Fresco y limpio, con fruta roja persistente y una nota especiada de canela y cereza: un final que se mantiene ligero y, sin embargo, deja huella.
Terroir & origen
Las parcelas se encuentran en la ladera nororiental Côte de Besset, en Saint-Amour, el cru más septentrional del Beaujolais. El suelo está marcado por la arenisca azul, una base singular que confiere a la Gamay su línea fina y floral.
Variedad de uva & vinificación
Gamay pura, vendimiada el 7 de septiembre de 2023. Fermentada en racimos enteros mediante Macération carbonique, el método clásico del Beaujolais, y criada después durante diez meses en barricas usadas. Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret vinifican en Vinzelles las uvas de sus viticultores con las mismas altas exigencias que en su propia bodega; los hermanos colaboran exclusivamente con productores que trabajan de forma ecológica o biodinámica.
Maridaje
La textura sedosa y la acidez fresca lo convierten en un vino de diario versátil: con pollo de corral a la parrilla, charcutería y Pâté en Croûte, con ensalada de lentejas con hierbas o, ligeramente fresco, con platos de setas. También una sencilla quiche encuentra en él un compañero a su altura.
Particularidades
La combinación de un floral aroma de lavanda, un tanino sedoso y la fresca finura de la ladera nororiental es aquí lo especial: un Saint-Amour que muestra el lado suave y romántico del cru que lleva su nombre, ligero en la copa, pero serio en los detalles.
