Arbossar 2023

Verkostungsnotiz

Farbe & Aussehen

Erstaunlich helles und transparentes Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und leicht aufhellendem Rand.

Nase

Ein tiefes, mediterranes Aromatenspiel: Schwarze Oliven, erdiger Waldboden und eine würzige Basis aus Piment, Wacholder sowie Kubeben-Pfeffer treffen auf feine Noten von Lakritz und dunkler Kuvertüre. Die lebendige Frucht zeigt Maulbeere, Himbeere, Schattenmorelle und Brombeere, umrahmt von Kräuterakzenten wie Rosmarin und subtilen vegetabilen Nuancen von Roter Bete und Paprika.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein hochelegant und schlank. Eine für das Priorat bemerkenswert präsente, griffige Säure sorgt für enormen Trinkfluss und Frische. Die Textur ist seidig und glatt, mit fast schwerelosem Tannin. Mit etwas Luft gesellen sich ätherische Noten von Eukalyptus und Minze zur saftig-erdigen Grundstruktur – vollkommen frei von Wucht oder opulenter Schwere.

Terroir & Herkunft

Die über 100 Jahre alten Reben stehen auf steilen Schiefer- und Granitböden nahe Torroja del Priorat. Durch die kühle Nordausrichtung der Parzelle auf 350 bis 400 Metern Höhe behalten die Trauben selbst im extrem trockenen und heißen Jahrgang 2023 ihre finessenreiche Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Carignan. Dominik Huber und Tatjana Peceric setzen konsequent auf sanfte Ganztrauben-Infusion statt harter Extraktion. Der Wein gärt mit ganzen Trauben und reift für acht Monate im Zement – ohne jeglichen Holzkontakt im Keller.

Besonderheiten

Ein stilistischer Gegenentwurf zum klassischen Priorat: Dank der biodynamischen Bewirtschaftung, kühlen Nordhang-Lagen und dem kompletten Verzicht auf Holz entsteht ein luftiger, tanzender Rotwein mit überraschender Leichtigkeit und faszinierender ätherischer Komplexität.