Vosne Romanée 1er Cru „Aux Brulées“ Vieilles Vignes AOC 2022

Weinbeschreibung für Vosne-Romanée 1er Cru „Aux Brulées“ Vieilles Vignes AOC 2022 von Bruno Clavelier

Charakter

Dieser Wein verkörpert das, wofür Vosne-Romanée seit Jahrhunderten verehrt wird: eine fast unheimliche Verbindung aus sinnlicher Tiefe und aristokratischer Präzision. Bruno Clavelier, ein Winzer, der Bescheidenheit und Handwerk über Ruhm stellt, schöpft hier aus dem Potenzial alter Reben – Wurzeln, die tief genug reichen, um dem Boden Geschichten zu entlocken, die kein junger Stock erzählen könnte. Der Jahrgang 2022, geprägt von Wärme und früher Reife, forderte Fingerspitzengefühl im Weinberg – und genau das ist Claveliers Stärke.

Terroir & Herkunft

Die Lage „Aux Brûlées“ liegt am östlichen Hang der Côte de Nuits, unmittelbar unterhalb der grands crus Richebourg und Échezeaux – eine Nachbarschaft, die für sich spricht. Der Name, der auf „verbrannte“ oder sonnenexponierte Parzellen hindeutet, verweist auf die besondere Südost-Ausrichtung und die wärmebegünstigte Lage dieses premiers crus. Der Boden aus Kalkstein und Ton verleiht dem Wein Struktur und mineralische Spannung, während das Mikroklima für außergewöhnliche aromatische Komplexität sorgt. Im heißen Jahrgang 2022 kam dieser gut durchlüfteten Hanglage besondere Bedeutung zu.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir aus alten Reben – das ist das Herzstück dieses Weins. Clavelier arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, mit minimalem Eingriff im Keller und konsequenter Arbeit im Weinberg. Der Ausbau erfolgt traditionell in Burgunderfässern, wobei Clavelier behutsam mit neuem Holz umgeht, um das Terroir nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von feiner Tanninstruktur, lebendiger Säure und jenem unverwechselbaren burgundischen Seidengefühl, das große Pinots von der Côte de Nuits auszeichnet.

Speiseempfehlungen

Dieser premier cru verdient einen würdigen Tisch. Klassisch harmoniert er mit Bœuf Bourguignon oder geschmorter Entenbrust. Ebenso überzeugend zeigt er sich neben Wildgerichten wie Rehfilet mit Pilzjus oder einem reifen Époisses. Wer es schlichter mag: Ein einfaches Poulet rôti aus guter Quelle lässt den Wein selbst sprechen – und das ist oft die klügste Wahl.