Dunkel und kühl mit Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Brombeeren, unterlegt von Holunderblüten, Hagebuttentee, schwarzem Pfeffer und Lakritz.
Geschmack
Straff, saftig und seidig-elegant; die satte Frucht ist in eine frische Säure gekleidet, während der Alkohol hervorragend eingebunden wirkt.
Charakter
Voller Finesse, prägnant mineralisch und ausgewogen zwischen kühler Frische und dichter Frucht.
Dazu
T-Bone-Steak vom Rost mit Rosmarinkartoffeln, Lammkarree in der Kräuterkruste oder feines Ratatouille.
Besonderheiten
Ein kompromissloser Ortswein aus bis zu 700 Metern Höhe, spontanvergoren und im französischen Holz ausgebaut – ohne Appellationsstatus (DOCa), da Artadi konsequent auf terroirselektierte Herkunft statt traditioneller Reifeklassen setzt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Leuchtendes Purpur mit zarten, violetten Reflexen.
Nase
Dunkel, kühl und voller Spannung. Es duftet intensiv nach Schattenmorellen, Schwarzkirschen und saftiger Brombeere. Darunter mischen sich feine Noten von Holunderblüten, Hagebutten-Tee sowie feine Akzente von schwarzem Pfeffer und Lakritz.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die Tempranillo-Frucht samtig, seidig und straff. Der Wein verbindet Finesse mit enormem Trinkfluss. Die kühle Säurestruktur hält die dichte Frucht absolut im Gleichgewicht; der Alkoholgehalt von 14,5% Vol. fügt sich nahtlos in das elegante Gesamtbild ein.
Terroir & Herkunft
Dieser Ortswein bündelt erstklassige Lagen um Laguardia (wie San Martín, Las Ventas oder Castejones) auf 450 bis 700 Metern Höhe. Die kalkhaltigen Tonböden der Rioja Alavesa verleihen dem Wein seinen kühlen, mineralischen Zug. Seit dem Jahrgang 2015 verzichtet Juan Carlos López de Lacalle bewusst auf die Appellationsbezeichnung DOCa Rioja, da deren Reglement den Fokus auf Einzellagen und Terroir verstellte.
Rebsorte & Vinifikation
Aus 100 % Tempranillo. Nach manueller Lese in 10-Kilo-Boxen und einer 48-stündigen Kaltmazeration vergoren die Trauben spontan in Edelstahl. Der Ausbau sowie die malolaktische Gärung erfolgten über zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Speiseempfehlungen
Passt hervorragend zu T-Bone Steak vom Grill mit grünen Bohnen, saftigem Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem würzigen Ratatouille mit Kokosflocken.
Besonderheiten
Ein konsequenter Terroir-Wein, der das spanische Klassifizierungssystem hinter sich ließ. In der 1,5-Liter-Magnum reift diese kühle, seidige Tempranillo-Interpretation besonders langsam und elegant.
