Syrah Saint-Jean VdF 2020

Weinbeschreibung für Syrah Saint-Jean VdF 2020 von Saint Jean Du Barroux

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, leicht transparentes Purpurrot mit aufhellendem Rand – ein Syrah, der seine Höhenlage und kühle Herkunft bereits optisch verrät.

Nase

Faszinierend komplex und zunächst bewusst reduktiv: Noten von Rauch, Torf und Unterholz mischen sich mit Anklängen an rohes Fleisch. Mit Luft öffnet sich eine saftige Fruchtpalette aus Boysenbeeren, Brombeeren und dunklen Pflaumen. Trotz der Reife bleibt der Charakter bemerkenswert kühl, fest und knackig – die Nordlage am Mont Ventoux lässt grüßen.

Gaumen

Ein Syrah im Spannungsfeld zwischen Kraft und Eleganz. Die Festigkeit der Jugend fordert Geduld – Karaffieren lohnt sich. Der Gerbstoff zeigt sich reif und saftig, die Frucht knackig-präzise dank der kühlen Höhenlage. Charmant wirken der süße Extrakt, die seidige, präsente Säure und eine feine Hefenote, die mit der Frucht verwirbelt. Ein Wein im Werden mit beachtlichem Reifepotential.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltender Fruchtpräsenz und feiner Würze, die die kühle Eleganz des Terroirs unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle Saint-Jean liegt auf 350 Metern Höhe an der Nordseite des Mont Ventoux. Die steinig-tonigen Böden stammen aus der dritten Periode des Oligozän und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Syrah, handlese am 3. September 2020, zu 90% entrappt. Zwölftägige Vergärung im Beton-Cuve, gefolgt von elfmonatigem Ausbau im Edelstahl und neun Monaten Flaschenreife. Limitierte Produktion von nur 2.037 Flaschen.

Speiseempfehlungen

Entrecôte mit Sardellenbutter und gegrilltem Gemüse, gegrillte Thunfischsteaks mit Bohnenkraut und Fenchelsamen oder Schweinebraten mit Olivensauce. Der Wein verträgt kräftige Aromen und Röstaromen vom Grill.

Besonderheiten

Ein authentischer Höhen-Syrah vom Mont Ventoux, der die kühle Eleganz seiner Nordlage mit südlicher Fruchtfülle verbindet. Handwerklich präzise vinifiziert, ohne Holzausbau – ein ehrlicher, terroir-geprägter Wein mit Entwicklungspotential.