Crozes Hermitage rouge Les Croix Vieilles Vignes 2022
Ein tiefdunkler, dichter Syrah alter Reben aus der nördlichen Rhône – vinifiziert von David Reynaud, dem „Prinzen der Syrah", auf biodynamisch bewirtschafteten Parzellen.
39,50 €52,67 € / l
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Abfüller: Domaine Les Bruyeres, 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux / France
Im Glas
Farbe
Gedecktes Violettrot, nahezu farbdicht bis zum Rand.
Aroma
Dicht gewoben wie dunkler Samt: Rote Bete, Cassis, dunkles Pflaumenmus, Dörrpflaume, Preiselbeer-Kompott und kandierte Oliven, umrahmt von Teer, Lakritz, Bitterschokolade und frisch aufgebrühtem Kaffee; braucht Luft, um sich zu öffnen.
Geschmack
Dicht und verwoben am Gaumen, mit charmant zartsüßlicher Frucht, perfekt gereiftem, noch jugendlich wirkendem Tannin und einer angenehm steinig-salzigen Prägung.
Charakter
Kraftvoll, tiefgründig und mineralisch fundiert – ein noch junger Wein mit sehr gutem Entwicklungspotenzial und beeindruckender Tiefe.
Dazu
Kräftige, aromareiche Gerichte wie Lammhaxen mit Rosmarin, geschmorte Rinderbacken in Rotweinjus oder ein würziger Ratatouille-Schmortopf.
Besonderheiten
Alte Syrah-Reben auf Granitböden und Kiesablagerungen nahe Gervans und Larnage; Vinifikation im Beton, 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques, 10 Monate im Beton und weitere 10 Monate Flaschenreife – aus einem biodynamisch (Biodyvin) zertifizierten Weingut, das zu den fünf besten Erzeugern der Appellation zählt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Gedecktes Violettrot, fast farbdicht bis zum Rand – ein Wein, der seine Dichte schon im Glas ankündigt.
Nase
Dicht gewoben wie ein dunkler Samtteppich. Nach Luftkontakt strömt ein intensives Bukett aus Cassis, dunklem Pflaumenmus und Dörrpflaume empor, flankiert von Roter Bete, Preiselbeer-Kompott und kandierten Oliven. Darüber liegen Noten von Teer, Lakritz, Bitterschokolade und frisch aufgebrühtem Kaffee, untermalt von viel steiniger Mineralität und beeindruckender Tiefe.
Gaumen
Dicht und verwoben am Gaumen. Die Frucht der Nase wirkt charmant und zart süßlich, getragen von perfekt reifem Tannin und einer noch jugendlich wirkenden Säure. Steinig-salzige Noten geben Halt und Frische.
Abgang
Lang und mineralisch geprägt, mit salzigem Nachhall – das deutet auf sehr gutes Entwicklungspotenzial hin. Zeit im Keller oder großzügiges Dekantieren lohnen sich.
Terroir & Herkunft
Aus den besten Lagen von Crozes-Hermitage: Granitböden und Kiesablagerungen nahe Gervans und Larnage, auf denen Les Bruyères alte Syrah-Reben bewirtschaftet. Zum Charakter des Hauses gehören zudem die Galets – runde Kieselsteine ehemaliger Flussbetten, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Syrah. Vinifikation im Beton, anschließend 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques, 10 Monate im Beton und weitere 10 Monate in der Flasche – ein Ausbau, der Frucht und Finesse betont statt Holzaromen.
Speiseempfehlungen
Idealer Partner für kräftige, aromareiche Küche: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbacke, Entenbrust mit Cassis-Jus oder ein würziger Auberginen-Tajine.
Besonderheiten
David Reynaud, der auf der Domaine Les Bruyères seit 2005 biodynamisch nach Biodyvin-Standard wirtschaftet, gilt als „Prinz der Syrah“ – und dieser Wein zeigt warum: alte Reben, meisterhafte Balance aus dunkler Frucht und salziger Kühle, ganz ohne Show-Effekte.
