Verkostungsnotiz
- Charakter
- „Somni“ – katalanisch für Traum – ist das Meisterstück von Alfredo Arribas, dem ehemaligen Architekten, der das Priorat von seiner eleganten Seite zeigt. Die Cuvée aus Cariñena und Syrah vereint Kraft und Finesse: dunkle Frucht, mediterrane Würze, eine kühlende, fast salzige Mineralität. Massiv in den Aromen, moderat im Alkohol – ein Priorat, der nach nassem Stein und wilden Kräutern schmeckt statt nach Überreife und neuem Holz.
- Terroir & Herkunft
- Die Reben wurzeln im Llicorella-Schiefer des Priorats, auf brachliegend gewesenen Terrassen nahe El Lloar und Bellmunt. Das Anwesen Clos del Portal erstreckt sich vom Tal des Siurana-Flusses Richtung Montsant-Gebirge; nur etwa die Hälfte der gut fünfzig Hektar trägt Reben, dazwischen Oliven, Mandeln und mediterraner Wald. Die Erträge begrenzt Arribas radikal auf etwa ein Kilogramm pro Stock – ein Bruchteil des Üblichen. Bewirtschaftet wird ökologisch, mit Annäherung an die Biodynamie.
- Rebsorte & Vinifikation
- Cariñena bringt die tiefe, dunkle Substanz alter Priorat-Tradition, Syrah fügt Würze und florale Noten hinzu. Im Keller führt Kellermeister Joan Asens die klare Linie fort: Spontanvergärung mit wilden Hefen, kurze Mazerationen, minimaler Schwefeleinsatz, keine neuen Barriques. Frühere Lese statt Überreife – so bleibt die Frische erhalten und der Schiefer prägt den Wein stärker als das Holz.
- Speiseempfehlungen
- Die mediterrane Würze und kühle Mineralität machen den Somni zum idealen Wein zu Lammrücken mit Rosmarin, geschmorter Ochsenbacke oder Paella mit Kaninchen. Auch zu Manchego, Pilzgerichten und gegrilltem Gemüse mit Kräutern zeigt er sich von seiner besten Seite – überall dort, wo Garrigue-Aromatik am Tisch wiederkehrt.
