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Verkostungsnotiz
- Farbe & Aussehen
- Ein dichtes Dunkelviolett mit einem helleren Rand und feinen, kaminroten Reflexen im Glas.
- Nase
- In der Nase zeigt sich eine wilde, faszinierende Spannung aus süßen und herben Nuancen. Reife Süßkirsche, Maulbeere und Waldhimbeere treffen auf eine markante Würze von Zimt, Nelke und schwarzem Pfeffer. Unterlegt wird dieses Spiel von herzhaften Umami-Noten wie schwarzer Olive, Bratensaft und Liebstöckel, abgerundet durch getrockneten Rosmarin, Salbei und Oregano.
- Gaumen
- Am Gaumen präsentiert sich der Wein kompakt, fleischig und angenehm straff. Die Frucht tritt zugunsten einer herzhaften, würzigen Struktur zurück. Aromen von schwarzer Olive, ätherischen Kräutern und Nuancen, die an saftiges, über offenem Feuer zubereitetes Fleisch erinnern, dominieren das Mundgefühl. Eine feine herbe Note von grüner Walnuss sorgt für zusätzlichen Grip.
- Abgang
- Der Nachhall ist langanhaltend und getragen von einer subtilen, balsamischen Frische sowie den typischen, kühlen Noten des Schieferbodens.
- Terroir & Herkunft
- Die Trauben gedeihen auf den steilen Hängen und Terrassen von Mas del Portal im Priorat, gelegen auf 320 bis 360 Höhenmetern. Die Reben, deren Alter zwischen 20 und 75 Jahren variiert, wurzeln tief im kargen, schwarzen Llicorella-Schiefer, der den Weinen ihre unverwechselbare Kühle schenkt.
- Rebsorte & Vinifikation
- Diese Cuvée basiert auf Cariñena (Carignan) und Syrah. Nach einer 22- bis 24-tägigen Fermentation in konischen Stahltanks reift der Wein für 15 Monate in Fudern und großen Fässern aus französischer Eiche. Auf neues Holz wird verzichtet, um die Frische zu bewahren.
- Speiseempfehlungen
- Hervorragend zu geschmortem Lammschenkel mit Kräuterkruste, kräftigen Wildgerichten oder einer aromatischen Pilzpfanne mit frischen Kräutern.
- Besonderheiten
- Der Somni zeigt eindrucksvoll die Philosophie von Alfredo Arribas: Eleganz statt schwerer Wucht. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein dank früherer Lese lebendig und schlank, mit einem moderaten Alkoholgehalt von 14 % Vol. – ein Gegenentwurf zu den überkonzentrierten Blockbustern der Region.
