Vindemiatrix VdF 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Vindemiatrix VdF 2022 1500ml Magnum von Georg Meissner

Farbe & Aussehen

Leicht transparentes Purpur – durchscheinend, lebendig, ohne jede Schwere. Ein Wein, der seine Karten offen auf den Tisch legt.

Nase

Wenn es einen archetypischen Carignan-Duft gibt, dann steigt er aus diesem Glas. Voran eine dichte, fast likörartige Sauerkirsche – Cerise pur – flankiert von Maulbeeren und Brombeeren. Darunter schimmern Noten von Hefe, Bresaola und Garrigue, dazu schwarze Oliventapenade und das mineralische Knistern von zerstoßenem dunklem Gestein. Komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen explodiert die Frucht förmlich – knackig, frisch, saftig. Die Säure ist lebendig und präzise, das Tannin griffig, aber nie ruppig. Alle drei Elemente sind dicht miteinander verwoben und tragen eine fein geschliffene Textur. Klar, direkt, unverfälscht: Carignan, wie er sein sollte.

Abgang

Lang und würzig, mit nachhallender Kirschfrucht und einem mineralischen Nachhall, der an den felsigen Untergrund der Weinberge erinnert. Kein Gramm Fett, keine Kompromisse.

Terroir & Herkunft

Die Reben wachsen auf einer Terrasse im Roussillon, umgeben von Steinmauern, nacktem Fels und Wald – eine Landschaft, die Weinberge erst gar nicht vermuten lässt. Ursprünglich zur Rodung vorgesehen, wurden die Parzellen von Georg Meissner gerettet. Die Erträge sind mit rund 9 hl/ha verschwindend gering – eine Konzentration, die man im Glas spürt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan, gepflanzt im Jahr 1899 – also über 120 Jahre alte Reben, deren Wurzeln tief in den Fels greifen. Der Name des Weins, Vindemiatrix, verweist auf den Stern Epsilon Virginis, an dessen Erscheinen die Römer einst den Beginn der Weinlese knüpften. Dieser historische Bezug ist kein Marketing-Gag, sondern programmatisch: Hier wird mit Respekt vor Zeit und Natur gearbeitet. Die Magnumflasche verspricht eine besonders harmonische Reife.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die Tafel, nicht für den Schrank. Hervorragend zu Lamm vom Grill, geschmorter Wildente oder einem rustikalen Cassoulet. Ebenso überzeugend zu Charcuterie aus dem Süden Frankreichs oder einem kräftigen Schafskäse aus dem Roussillon.

Besonderheiten

Alte Reben von 1899, gerettete Weinberge, ein Winzer mit Leidenschaft statt Kalkül – und das alles in einer 1,5-Liter-Magnum, die diesem Wein die Zeit gibt, die er verdient. Ein authentisches Dokument des südfranzösischen Terroirs, das seinesgleichen sucht.