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Riesling Roche Granitique 2018

24,01 

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Riesling Roche Granitique 2018

24,01 

  • 🎨 Farbe: Kühnes, dichtes Goldgelb mit subtilen Aufhellungen zu den Rändern.
  • 👃 Aromen: Komplexer Duft nach tropischen Früchten, Zitrus, frischem Ingwer, Zitronengras und mineralischen Noten.
  • 👅 Geschmack: Fruchtige Süße, präzise Säure, sanfte Gerbstoffe und eine zarte Bitterkeit.
  • 🎭 Charakter: Lager- und Entwicklungspotenzial, trotz der Zugänglichkeit.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Lila Karotten “Schwedenbomben”, gebratene Jakobsmuscheln, Sebastida-Foie Gras mit karamellisierten Birnen.
  • ✨ Besonderheiten: Dekantierung und Servierung in großen Gläsern empfohlen, von jungen Reben des Sommerberg Grand Cru geprägt.
Artikelnummer: 9950302201 Kategorien: , , Weingut:

Weininformationen
Als jüngste Ausgabe in die “Roches”-Kollektion, haben wir hier einen Ausdruck von außerordentlicher Natur, dessen Wurzeln sich durch die Granitböden des Grand Cru Brand schlängeln. Als “zweites” Angebot des Grand Cru, stammt dieser Wein von den am wenigsten gealterten Reben der Anlage – verstehe dies jedoch nicht falsch, diese sind immerhin im Durchschnitt 36 Jahre alt! Die wahrlich ältesten Reben produzieren einen ganz anderen Wein. In 2018 wurde der jungfräulichen Produktion von den jungen 2013-er Reben des Sommerberg Grand Cru neues Leben eingehaucht, eine Nuance, die das Durchschnittsalter der Reben nicht beeinflusst.

Entstehungsgeschichte
2018 war ein Jahr, in dem die Trauben bemerkenswert schnell zur Reife kamen, ein Ideal von Gleichgewicht erreichend. Die Reben hatten es schwierig, die Balance zu bewahren, doch sie behielten ihre Haltung und ihren Stress im Griff. Der Wein aus 2018 brauchte seine Zeit zum Gären, bewahrte dabei aber ein gleichmäßiges Tempo und endete auf einer trockenen Note.

Farbe
Ein kühnes, dichtes Goldgelb zieht mit subtilen Aufhellungen zu den Rändern hin die Blicke auf sich.

Aromen
Der 2018er Riesling Roche Granitique verzaubert die Sinne mit seinem Duft, der an einen tropischen Obstkorb erinnert. Die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten, Orange, Limette, frischer Ananas, Mango und Passionsfrucht sind betörend. Darüber hinaus schwingt ein Hauch frischer Ingwer, Zitronengras, markante mineralische Noten und flüssiger Honig mit, was einen komplexen und faszinierenden Wein ergibt, der schon beim ersten Eindruck seine Tiefe und Substanz offenbart.

Geschmack
Am Gaumen entfaltet der Wein voller Kraft seine Fruchtigkeit, versüßt durch eine feine Süße und gesäumt von einer präzisen Säure. Die sanften Gerbstoffe und eine zarte Bitterkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für Mahlzeiten. Trotz seiner zugänglichen Anmutung hat dieser Wein ein beeindruckendes Lager- und Entwicklungspotenzial für die kommenden Jahre.

Serviervorschlag
Falls möglich, sollte der Wein dekantiert und in großen Gläsern serviert werden.

Gegenvorschläge für Speisen
Schwedenbomben von lila Karotten mit einem Spritzer Zitronenöl-Maionäse und einem Kumquat-Salat.
Gebratente Jakobsmuscheln mit asiatischem Rübensalat.
Sebastida-Foie Gras gepaart mit karamellisierten Birnen, Ingwer und einer Seite von knusprigem Sauerteigbrot.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Zind-Humbrecht

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,8 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01