Riesling Roche Granitique 2020

Weinbeschreibung für Riesling Roche Granitique 2020 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb – ein Wein, der schon im Glas seine Reife und Konzentration offenbart.

Nase

Nach dem Öffnen entfaltet sich eine beeindruckende Aromatik von fast skulpturaler Präzision. Orangenfleisch, weißer Pfirsich und Pfirsichschale treffen auf eine kühle steinige Note, die an Austernschale, Meeresbrise und eine Spur Sojasauce erinnert. Diese mineralische Klarheit wirkt wie ein von Meisterhand gemeißeltes Kunstwerk – präzise, komplex, faszinierend.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die ganze Brillanz des Granitbodens: Zitrusfrüchte, gelbe und exotische Früchte werden von einer lebendigen, betonten Säure getragen. Die salzige Mineralität ist omnipräsent und verleiht dem Wein eine fast elektrisierende Spannung. Er fließt mit wunderbarer Energie über die Zunge, animierend und präzise. Trotz 13,5% Alkohol wirkt der 2020er erstaunlich trocken – die starke Gärung hat den Zucker nahezu vollständig vergoren.

Abgang

Der Nachhall ist geprägt von einer feinen Herbe und salziger Mineralität, die den Trinkfluss ungemein anregt. Die Länge ist bemerkenswert, die Frische bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von Rebstöcken (gepflanzt zwischen 1978 und 2001) am legendären Grand Cru Brand in Turckheim sowie von einer Parzelle direkt unterhalb. Der steile Granithang mit seinen gut durchlässigen Böden erwärmt sich schnell und ermöglicht eine optimale physiologische Reife bei niedrigem Apfelsäuregehalt – ideale Bedingungen für Riesling von Substanz ohne vegetabile Noten.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in Reinkultur, eine spät reifende Rebsorte, die das kontinentale Elsässer Klima liebt. Der Jahrgang 2020 brachte sehr reife Trauben, die durch eine kraftvolle Gärung zu einem bemerkenswert trockenen Wein wurden – ein Granitischer Riesling von Intensität und Reife.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der dem Essen dient: perfekt zu gegrillten Garnelen mit Pfirsich auf Rucola, Pulled Pork mit Orangen oder Kartoffel-Kürbis-Spalten mit Apfel-Ingwer-Chutney. Auch zu Sushi, Austern oder gebratenem Fisch eine Offenbarung.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen – dieser Wein braucht Luft, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Ein Riesling für Kenner, der Geduld belohnt.