Riesling Kientzheim K.T.Z.M. 2021

Weinbeschreibung für Riesling Kientzheim K.T.Z.M. 2021 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Helles bis mittleres Strohgelb, kristallklar im Glas – eine jugendliche Erscheinung, die Frische und Präzision verspricht.

Nase

Betörend einladend und appetitlich präsentiert sich dieser Riesling: reife Äpfel und Mirabellen dominieren, begleitet von Efeu, Zitrone und einer Spur Salzzitrone. Dezente Apfelschale verleiht Komplexität. Das Bouquet wirkt frisch, klar und elegant – typisch Riesling, aber mit einer besonderen Finesse.

Gaumen

Schlank, klar und präzise gleitet der Wein über die Zunge. Die Säure und Mineralität vom Granit-Untergrund entfalten sich zunächst zurückhaltend, bauen aber Sekunde für Sekunde an Intensität und Spannung. Geschmeidig und seidig im Fluss, mit heller Frucht und einer dezenten würzigen Note. Dies ist kein lauter Wein – er flüstert mit Nachdruck und überzeugt durch Eleganz statt Kraft. Ein zarter, aber eindringlicher Charakter.

Abgang

Lang und mineralisch, mit anhaltender Frische und einer feinen salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln auf 350 Metern Höhe an der Riquewihr-Seite von Kientzheim, direkt unterhalb des Waldes. Der Boden aus Trias-Mergel mit Fossilien und reichlich Granit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die etwa 30 Jahre alten Reben auf nur 0,5 Hektar liefern konzentriertes, aber elegantes Traubengut.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, ausgebaut im Betonei – eine Methode, die die Reinheit der Frucht bewahrt und dem Wein gleichzeitig Struktur und Textur verleiht, ohne durch Holz zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu mit Sojasauce lackiertem Stör mit weißem Spargel und Sauce hollandaise, Eierparfait mit Morchel-Reduktion oder Perlhuhnrücken mit Lauch und gelben Austernpilzen. Die Mineralität und Säure des Weins harmonieren perfekt mit reichhaltigen, aber feinen Speisen.

Besonderheiten

K.T.Z.M. – dieser Code steht für Riesling aus Kientzheim und repräsentiert die Philosophie von Trapet Alsace, terroir-geprägte Weine mit Präzision und Zurückhaltung zu erzeugen. Ein Wein für Kenner, die Eleganz über Opulenz schätzen.