Riesling Roche Calcaire 2022

Weinbeschreibung für Riesling Roche Calcaire 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Intensives Goldgelb im Glas – eine Farbe, die Reife und Konzentration verspricht, ohne die Frische zu verlieren.

Nase

Hier spricht der Kalkstein Bände: präzise, kühl, geradezu elektrisierend. Grüner Apfel und Zitrone dominieren, begleitet von frischem Ingwer. Eine bemerkenswerte Strahlkraft, die den mineralischen Charakter der verstreuten Weinberge um Gueberschwihr perfekt einfängt. Nichts Überflüssiges, alles auf den Punkt gebracht.

Gaumen

Ein Lehrstück in Sachen Spannung: Die animierende Säure trifft auf reife Frucht, während eine dezente salzige Note dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Sofort beginnt der Speichelfluss – ein sicheres Zeichen für großen Riesling. Bei 13% Alkohol zeigt sich hier keine Schwere, sondern kristalline Klarheit. Die lange Gärung und der volle Hefekontakt bis zur Abfüllung haben dem Wein Textur und Tiefe geschenkt, ohne seine Geradlinigkeit zu kompromittieren.

Abgang

Lang, mineralisch, mit einem Nachhall von Zitrusfrüchten und dieser charakteristischen Kalkstein-Kühle. Der Wein bleibt präsent, ohne aufdringlich zu sein.

Terroir & Herkunft

Die Heimat der Familie Humbrecht: kleine Parzellen rund um Gueberschwihr, vereint durch Kalksteinböden, oft mit Mergel durchsetzt. Diese Böden bewahren Feuchtigkeit und ermöglichten selbst im heißen 2022er Jahr einen bemerkenswerten Säuregehalt – eine Anomalie, die Olivier Humbrechts meisterhafte Weinbergsarbeit unterstreicht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, komplett trocken vergoren. Lange Gärung mit vollständigem Hefekontakt bis zur Abfüllung – eine Methode, die dem Wein Substanz verleiht, ohne seine Rasse zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität schreit nach Austern, ob roh oder gratiniert mit Rieslingsauce. Ebenso brillant zu Forellentartar mit Joghurt und Kapern oder klassischem Zwiebelkuchen mit Kümmel. Dekantieren empfohlen, große Gläser Pflicht.

Besonderheiten

Ein Paradoxon: ein warmer Jahrgang, der einen kühlen Wein hervorbringt. Das spricht für die Qualität der Kalksteinböden und die Präzision des Hauses Zind-Humbrecht. Beachtliches Reifepotenzial – wer Geduld hat, wird belohnt.