Riesling Roche Calcaire 2020

Weininformation
Olivier Humbrecht
Dieser einmalige Tropfen entsteht jährlich aus einer sorgfältigen Komposition von Trauben aus verschiedenen kleinen Weingärten in Gueberschwihr, südlich von Colmar. Diese erstaunlichen Rebflächen wurden in den 1960er und 1970er Jahren von meinem Vater gepflanzt und zeichnen sich durch eine spät reifende Terroir auf Kalk-Sandstein-Mergel aus. Dank ihrer Ost- oder Süd-Ausrichtung an einem sanften Hang bieten sie eine konstante Qualität, die relativ unbeeinträchtigt von klimatischen Ausreißern wie übermäßiger Hitze oder Wasserknappheit bleiben.

Ausbauinformation
Der Jahrgang 2020 entpuppte sich als überaus erfolgreich für dieses Terroir. Nicht nur konnte eine frühzeitige und sehr gesunde Ernte verzeichnet werden, sondern auch die Gärung verlief, wie bei allen Rieslingen dieses Jahrgangs, sehr ruhig. Dies führte zu einem außerordentlich trockenen, ausgewogenen Ergebnis. Große, alte Eichenfässer dienten als Lagerort und schufen so ideale Bedingungen bis zur Abfüllung.

Farbgebung
Dieser Wein zeigt ein intensives goldgelbes Funkeln.

Duftnote
Dieser fabelhafte Riesling präsentiert sich mit einem deutlich spürbaren Kalkstein-Aroma, das von reiner Terroir und einem Hauch von feinstem Weinbergspfirsich begleitet wird. Es entfaltet sich ein verspielter Duft von Zitrusfrüchten und Pfirsichen mit einer erdigen, mineralischen Note, die eine Einladung zum Eintauchen in diesen raffinierten und gleichzeitig ausdrucksstarken Tropfen darstellt.

Geschmackserlebnis
Er kitzelt die Zunge mit einer fruchtigen und erfrischenden Note. Der 2020er Riesling Roche Calcaire ist ein konzentrierter Wein, geprägt von einer kalkhaltigen Nuance und saftiger Frucht. Seine Frische, Eleganz und ein präziser, lang anhaltender und mineralischer Nachklang zeichnen ihn aus. Ein brillanter Essensbegleiter mit eindrucksvollem Reifepotenzial. Für einen optimalen Genuss empfehlen wir das Dekantieren und den Ausschank aus großen Gläsern.

Speiseempfehlungen
– Butternut-Squash-Ravioli mit Blutorangen-Butter und Rosmarin
– Carpaccio von Seezunge mit Mandarinen-Öl und Minze
– Lammkoteletts mit Grapefruit-Joghurt-Sauce