Riesling Roche Calcaire 2020

Weinbeschreibung für Riesling Roche Calcaire 2020 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Intensives Goldgelb im Glas – eine Farbtiefe, die bereits auf die physiologische Reife und den konzentrierten Charakter dieses Rieslings hindeutet.

Nase

Hier offenbart sich die ganze Präzision des Kalksteinterroirs: Weinbergspfirsich und Zitrusfrucht treffen auf erdige, mineralische Noten, die geradezu steinig wirken. Ein verspieltes, aber fokussiertes Aromenprofil, das zwischen Frucht und Terroir perfekt balanciert – klassischer Elsässer Riesling mit Tiefgang.

Gaumen

Dicht, saftig, erfrischend – dieser Wein vereint scheinbare Gegensätze mühelos. Die kalkige Mineralität durchzieht den gesamten Gaumen, während die saftige Frucht für Trinkfluss sorgt. Trotz 13% Alkohol wirkt der Wein niemals schwer, sondern bleibt präzise und elegant. Die Struktur ist bemerkenswert für einen trockenen Riesling aus diesem warmen Jahrgang.

Abgang

Lang, mineralisch, mit feinem Salzton – der Kalkstein gibt auch im Finale nicht nach. Die Frische hält an, der Wein fordert zum nächsten Schluck auf.

Terroir & Herkunft

Ein Verschnitt mehrerer kleiner Parzellen in Gueberschwihr, südlich von Colmar, alle auf Kalk-Sandstein-Mergel gepflanzt. Die Ost- und Südausrichtung an sanften Hängen sorgt für optimale Reife ohne Hitzestress – ein ideales Terroir für den warmen 2020er Jahrgang. Die in den 1960er und 1970er Jahren von Léonard Humbrecht gepflanzten Reben zeigen bemerkenswerte Regelmäßigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, früh und gesund gelesen. Langsame Gärung – typisch für 2020 – die zu einem komplett trockenen Wein führte. Ausbau in großen alten Eichenfässern auf der Gesamthefe bis zur Abfüllung, was dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.

Speiseempfehlungen

Carpaccio von Wolfsbarsch mit Limonen-Öl, Kürbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce oder Lammspieße mit Pomelo-Joghurt-Sauce – die Mineralität und Frische des Weins harmonieren perfekt mit Zitrusnoten und delikaten Aromen.

Besonderheiten

Dekantieren empfohlen – dieser Wein braucht Luft, um seine ganze Komplexität zu zeigen. Große Burgundergläser sind ideal. Beachtliches Reifepotential für die nächsten 10-15 Jahre.