Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2022 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Charakter

Monthelie gehört zu jenen stillen Perlen des Burgunds, die im Schatten ihrer berühmten Nachbarn Meursault und Volnay stehen – und genau darin liegt ihr Reiz. Rémi Jobard, eines der verlässlichsten Namen in der Côte de Beaune, bringt mit dem Premier Cru Les Champs Fulliots einen weißen Burgunder von bemerkenswerter Ernsthaftigkeit und Tiefe. Die Magnumflasche verspricht dabei eine besonders harmonische Reifekurve: Großformate atmen langsamer, entwickeln mehr Komplexität und bewahren Frische über Jahre hinweg.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Champs Fulliots liegt im Herzen von Monthelie, an den sanft geneigten Hängen der Côte de Beaune. Die Böden vereinen kalkhaltige Mergel mit tonigen Anteilen – eine Struktur, die dem Chardonnay sowohl mineralische Spannung als auch körperliche Fülle verleiht. Der Jahrgang 2022 war im Burgund von außergewöhnlicher Wärme und Trockenheit geprägt, was zu reifen, konzentrierten Weinen mit natürlichem Alkohol und straffer Struktur geführt hat – vorausgesetzt, die Trauben wurden zum richtigen Zeitpunkt gelesen.

Rebsorte & Vinifikation

Rémi Jobard steht für einen präzisen, handwerklichen Umgang mit Chardonnay, der auf übertriebene Holzaromatik verzichtet und stattdessen die Reinheit der Frucht und die Sprache des Terroirs in den Vordergrund stellt. Der Ausbau im Eichenholzfass – traditionell mit einem zurückhaltenden Anteil neuer Barriques – dient der Struktur, nicht der Dominanz. Das Ergebnis ist ein Wein, der Spannung und Schmelz in einem ausgewogenen Verhältnis vereint, mit dem Potenzial, sich in der Magnumflasche über viele Jahre weiter zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von diesem Format und dieser Herkunft verlangt nach einem Tisch, an dem Zeit keine Rolle spielt. Ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder einem klassischen Poulet de Bresse à la crème. Auch gereifter Comté oder ein feines Kalbsbries würden die Komplexität dieses Weins wunderbar ergänzen.