Tommy Ferriol VdF 2024

Weinbeschreibung für Tommy Ferriol VdF rouge 2024 von Matassa

Farbe & Aussehen

Recht transparentes Granat – klar, leuchtend, ohne jede Schwere. Ein Wein, der schon im Glas signalisiert: Hier geht es um Leichtigkeit und Genuss, nicht um Imponiergehabe.

Nase

Die Nase beginnt verführerisch mit einem Kompott aus roten und dunklen Beeren, dazu gesellen sich Sauerkirschen und eine frische Beerigkeit. Mit etwas Luft entfaltet sich die Muscat-Komponente auf bemerkenswerte Weise – plötzlich erinnert dieser Wein an einen verspielten Muskattrollinger, mit Rosen, Muskat und einem Hauch Hopfen. Dazu kommen Erdbeeren, Himbeeren, Cassis, Johannisbeeren, etwas Gestein und wilde Kräuter. Eine Nase voller Charme und Überraschungen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Tommy Ferriol saftig und direkt, mit viel roter Beerenfrucht, frischen Kräutern und einem unwiderstehlichen Hauch Hopfen. Die Säure ist agil und belebend, das Tannin feinkörnig und präzise – es sorgt für Grip, ohne je zu stören. Mit nur 10 % Alkohol wirkt er federleicht und zugleich komplex genug, um neugierig zu bleiben.

Abgang

Frisch, trocken, tonisch. Der Abgang ist kurz bis mittellang, hinterlässt aber eine angenehme mineralische Würze und den Reflex, sofort nachzuschenken.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, aber geniale Cuvée aus 70 % Syrah von uralten Reben und 30 % Muscat à Petit Grains. Lediglich drei Tage Schalenkontakt während der Gärung, danach Abpressen und neutraler Ausbau. Minimalismus als Programm – und als Stärke.

Speiseempfehlungen

Ein klassischer Vin de Soif, der kaum Anlass braucht. Ideal zu Charcuterie und Oliven, zu gegrilltem Gemüse, Tomaten-Bruschetta oder einem unkomplizierten Lammburger. Vor allem aber: zu guter Gesellschaft.

Besonderheiten

Früher als Brutal Rouge bekannt, heute unter dem Namen Tommy Ferriol – ein Naturwein aus dem Roussillon, der mit Bescheidenheit und Ehrlichkeit punktet. Wer keine Magnum bestellt hat, wird es bereuen.