Piandorino Toskana IGT 2020

Weinbeschreibung für Piandorino Toskana IGT 2020 von Pian Dell’Orino

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, dunkles Kirschrot mit dichter, konzentrierter Mitte und zart aufhellenden Reflexen zum Rand – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Charakter verspricht.

Nase

Die Nase ist verführerisch und vielschichtig: Pflaume und Holunderbeere dominieren großzügig, flankiert von einem Hauch Cassis und lebhafter Himbeere. Kräuteriges Rosmarin und Salbei verleihen dem Bouquet mediterrane Würze, während Unterholz und harzige Baumrinde eine erdige, fast ätherische Tiefe einweben. Pinienhaine und der unverkennbare Duft toskanischer Zypressen runden das Bild stimmig ab – ein Spaziergang durch die Maremma im Glas. Ein letzter Tupfer schwarzer Pfeffer setzt das würzige Ausrufezeichen.

Gaumen

Elegant und zugleich geerdet gleitet der Wein über den Gaumen. Die Textur ist seidig, beinahe glatt – eine Finesse, die man bei einem Einsteigerwein nicht zwingend erwartet. Doch der Sangiovese lässt sich nicht verleugnen: feinstes Tannin und eine präzise, belebende Säure geben dem Wein Rückgrat und Rasse. Florale Noten tanzen zwischen dunkler Frucht und Würze, ohne je die Balance zu verlieren.

Abgang

Der Abgang ist lang und nachhallend. Die Frucht trocknet am Gaumen elegant aus und übergibt das Feld den würzigen und erdigen Aromen, die den Schluss bestimmen. Animierend, nie ermüdend – man greift unweigerlich zum nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Lagen Moro, Cancello Rosso und Pian Bassolino in Montalcino, auf Höhen zwischen 320 und 480 Metern. Kalkhaltiger Ton, Verwitterungsmergel und pliozäner Kalk sowie Alberese- und Flyschböden prägen ein Terroir von bemerkenswerter geologischer Vielfalt – der ideale Nährboden für Sangiovese mit Charakter.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese aus Junganlagen (7–13 Jahre). Handlese mit peniblester Selektion, spontane Vergärung, 18 Tage Maischekontakt. Anschließend 17 Monate Reife im 15-Hektoliter-Fass – traditionell und handwerklich präzise.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Lammkarree mit dicken Bohnen und Oliven-Rosmarin-Jus, ebenso überzeugend zu einem Brasato mit getrocknetem Spitzpaprika und Kartoffel-Lauch-Püree. Überraschend gelungen auch zur Meeresfrucht: Seeteufel vom Holzkohlegrill mit Nage von geräucherter roter Paprika.

Besonderheiten

Der Piandorino ist der Einstiegswein von Pian dell’Orino – und was für einer. Er zeigt eindrucksvoll, dass Zugänglichkeit und Tiefe kein Widerspruch sind. Ein Sangiovese, der die Seele Montalcinos in die Flasche bringt, ohne die Brieftasche zu strapazieren.